איך להיות בן מקום?

הגדר יעדים מציאותיים והחליט על הרדיוס הספציפי שלך למאכלים מגידול מקומי
כדי להתחיל לעבור לאורח חיים מקומי, הגדר יעדים מציאותיים והחליט על הרדיוס הספציפי שלך למאכלים מגידול מקומי.

המקומיים אוכלים ורוכשים רק אוכל שגדל או מיוצר במקום. אנשים בוחרים באורח חיים זה מסיבות שונות, כולל תמיכה בחקלאים מקומיים או בכלכלה, צמצום טביעת הרגל הפחמנית או מסיבות תזונתיות ובריאותיות. כדי להתחיל לעבור לאורח חיים מקומי, הגדר יעדים מציאותיים והחליט על הרדיוס הספציפי שלך למאכלים מגידול מקומי. כשמדובר ברכישת מזון, גדל משלך בכל מקום אפשרי, קנה משווקי חקלאים או הצטרף לקבוצת חקלאות הנתמכת על ידי הקהילה.

שיטה 1 מתוך 3: צעדים ראשוניים לקראת אכילה מקומית

  1. 1
    בחר מסעדות ובתי קפה המשתמשים בתוצרת מקומית. זוהי דרך נהדרת לנסות תוצרת מקומית מהאזור שלך. פנו לסניפי האוכל באזורכם ושאלו אם הם משתמשים בחומרים מקומיים. לחלופין, פנה לחקלאים המקומיים ושאל אילו שקעי מזון רוכשים את התוצרת שלהם כדי שתוכל לתמוך בהם.
    • אתה יכול גם להשתמש במנוע חיפוש כדי למצוא עסקים מקומיים המשתמשים במזון מגידול מקומי.
    • לעתים קרובות יש גם שפע של יקבים מקומיים או מבשלות בירה לבחירה.
  2. 2
    מבשלים ארוחה אחת המורכבת ממרכיבים מקומיים בכל שבוע. הכנת ארוחה שעשויה כולה ממאכלים מקומיים היא דרך נהדרת להתחיל לאט ולעזור למשפחה ולחברים שלכם להיות מעורבים גם בתנועה. התבונן סביב על המאכלים העונתיים באזורך ואז בחר מתכון עם מרכיבים התואמים. נסה לבחור יום מסוים בכל שבוע ולהיצמד אליו כדי להיכנס לשגרה קבועה.
    • זה יכול להיות מועיל לבחור סוף שבוע ולא יום חול מכיוון ששווקי האיכרים מתקיימים בדרך כלל בשבת או ביום ראשון. המשמעות היא שתוכלו לבחור את התוצרת המקומית הטרייה ביותר.
  3. 3
    בחרו 5 מאכלים במטבח שלכם שתוכלו לקנות במקום במקום. שינוי אורח החיים שלך יכול להיות מרתיע וקשה בהתחלה, ולכן עדיף לבצע יעדים קטנים וניתנים לניהול כדי להקל על התהליך. הסתכל במטבח שלך וראה אילו מאכלים אתה קונה לעיתים קרובות. אלה יכולים להיות דברים כמו פירות יער, תרד, עגבניות, בשר או ביצים. לאחר מכן בדקו אילו מהמזונות הללו מיוצרים באזור המקומי שלכם והחליפו אותם בהתאם.
    חלק גדול מלהיות מקומיים הוא להחליט מה זה אומר עבורך ואיפה להציב את הגבולות שלך
    חלק גדול מלהיות מקומיים הוא להחליט מה זה אומר עבורך ואיפה להציב את הגבולות שלך.
  4. 4
    רכשו מתנות מקומיות עבור המשפחה והחברים שלכם. בחירת מתנות תוצרת המקום למשפחה ולחברים שלך היא דרך נהדרת לתמוך בעסקים בקהילה שלך ולהציג את הרעיון של אכילה מקומית לאנשים שחשוב לך. חפש דבש, אגוזים, יין או גבינות מתוצרת מקומית למתנה לימי הולדת וחגים.
    • במידת האפשר, כלול את כרטיס הביקור של החקלאי או היצרן עם המתנה.
    • אתה לא צריך להקפיד על מתנות של מוצרי מזון. תוכלו גם לבחור בסבונים מתוצרת מקומית, מוצרי טיפוח, נרות או צמחים.

שיטה 2 מתוך 3: התחייבות למטרות אכילה מקומיות

  1. 1
    בחר מאכלים מהמקור הזמין הקרוב ביותר אם אתה רוצה להיות מקומי גמיש. אם אתה מוצא קשה מדי לרכוש מאכלים מקומיים באזורך או אם יש לך מאכלים שאתה מתקשה לוותר עליהם, נסה לנקוט בגישה גמישה יותר. בחר לקנות אוכל מקומי ברדיוס הספציפי שלך בכל פעם שאתה מקבל את ההזדמנות, אבל אם יש אוכל שאתה רוצה שאינו מיוצר במקום, פשוט בחר באפשרות הטובה ביותר. אתה לא צריך להיות מקומי קפדני כדי עדיין לחולל שינוי חיובי בקהילה שלך ובסביבה.
    • חפש מאכלים שקרובים ככל האפשר להיות מקומיים או לתמוך בחברות המשתמשות לפחות במרכיבים מקומיים.
    • מאכלים מתוצרת מקומית כמו ריבות, חמוצים וג'לי יכולים להיות אפשרויות טובות אם אתם מקומיים גמישים.
  2. 2
    בדקו אילו מאכלים זמינים במרחקים קבועים מביתכם כדי להגדיר גבולות מוצקים יותר. חלק גדול מלהיות מקומיים הוא להחליט מה זה אומר עבורך ואיפה להציב את הגבולות שלך. הרדיוס, או המרחק המרבי שתקבלו בין ביתכם למקורות המזון שלכם, משתרע לכל הכיוונים ממיקומכם. אם אתה רוצה להחזיק את עצמך בסטנדרטים מחמירים מקומיים, שואף להשיג את כל האוכל שלך מאזור זה. מקומיים רבים מחליטים על רדיוס של 50 מייל (80 ק"מ), 100 מייל (160 ק"מ) או 150 מייל (240 ק"מ). בדוק את אפשרויות המזון הזמינות בכל מגבלות שונות לפני שתבחר אחת.
    • ככל שהרדיוס שתבחרו קטן יותר, האפשרויות שלכם לאוכל יהיו מוגבלות יותר. עם זאת, המשמעות היא גם שתהיה לך סיכוי גבוה יותר לטביעת רגל פחמן קטנה יותר ולתמוך בחקלאים בסמיכות קרובה יותר אליך.
  3. 3
    היו מוכנים להקריב קורבנות אם אתם מקומיים קפדניים. האקלים של מגוריך קובע אילו מזונות קיימים. זה אומר שיהיו כמה מגבלות, שיכולות להיות קשות בזמן שאתה מסתגל לאורח החיים. באופן כללי, מקומיים בסופו של דבר מוותרים על מאכלים כמו קפה, שוקולד, שמן זית, בננות, מלח, תבלינים, בירה וחיטה, מכיוון שמזונות אלה גדלים רק באקלים מאוד ספציפי.
    • להפיק את המרב וליהנות ממאכלים מקומיים ועונתיים היא דרך נהדרת להסיח את דעתך מכל מאכלים שאתה מתגעגע אליהם.
    • אם אתה מוצא את עצמך משתעמם או מתוסכל מהגבלות המזון, נסה לחפש מתכונים חדשים או לשלב מרכיבים שונים כדי ליצור טעמים חדשים.
אם אתה רוצה להחזיק את עצמך בסטנדרטים מחמירים מקומיים
אם אתה רוצה להחזיק את עצמך בסטנדרטים מחמירים מקומיים, שואף להשיג את כל האוכל שלך מאזור זה.

שיטה 3 מתוך 3: רכישת מזון

  1. 1
    גדל את התוצרת שלך ככל האפשר. אוכל לא יכול לקבל יותר מקומי מאשר מהחצר האחורית שלך! השתמש במנוע חיפוש או בקר בספרייה המקומית שלך כדי לגלות אילו מאכלים גדלים היטב באזור שלך ומתי לשתול אותם. ואז התחל גינת ירק משלך, גדל עצי פרי, או שתל כמה עשבי תיבול כדי להתחיל. אם יש לכם עודף תוצרת, תוכלו לשמר אותו למועד מאוחר יותר, להחליף אותו עם גננים אחרים בקהילה שלכם, או למכור אותו בשוק מקומי.
    • גינון מכולות נהדר אם אין לכם הרבה מקום.
    • אם אין לכם גן בכלל, חפשו גן קהילתי באזורכם.
  2. 2
    קנה בשוקי האיכרים כדי ליצור קשר עם חקלאים בקהילה שלך. שווקי איכרים הם אחד המקומות הטובים ביותר לחנות אם אתה בן מקום! אתה יכול לקנות בשר מיוצר מקומי, עופות, ביצים, תוצרת, דבש ומוצרי חלב משווקי החקלאים. זו גם דרך נהדרת להכיר חקלאים, לשאול שאלות על המזון ולתמוך בעסקים מקומיים.
    • שווקי איכרים הם גם דרך נהדרת לפגוש אנשים דומים אחרים.
  3. 3
    בקר בקואופרטיב מזון כדי למצוא מגוון רחב של מאכלים מקומיים. קואופרטיבים מזון או קואופרציות הם יוזמות נהדרות שמוכרות אוכל מקומי מטעם חקלאים ויצרנים, בדומה לחנות מכולת. זוהי דרך נהדרת לגשת למגוון מלא של מאכלים הזמינים בקהילה המקומית שלך. אתה יכול לרכוש תוצרת עונתית, בשר, עופות ומוצרי חלב מקואופרציות.
    • שיתופי פעולה למזון הם בבעלות קהילתית ומופעלים.
  4. 4
    הצטרף לקבוצת חקלאות הנתמכת בקהילה כדי לקבל תוצרת טרייה. קבוצות חקלאות הנתמכות על ידי הקהילה הן יוזמות שבהן, בתמורה להשקעה כספית קטנה בחווה מקומית, אתה מקבל נתח מהתוצרת העונתית. זוהי דרך נהדרת עבור מקומיים ליצור קשר עם חקלאים מקומיים וליצור קשרים. שאל סביב ברשת הקהילה שלך או השתמש במנוע חיפוש כדי למצוא קבוצת חקלאות הנתמכת בקהילה באזור מגוריך.
    • חלק מקבוצות החקלאות הנתמכות בקהילה מציעות תוצרת בתמורה למספר שעות עבודה בחווה מדי שבוע. זוהי דרך נהדרת להתערב בגידול תוצרת בקהילה שלך!
    אתה לא צריך להיות מקומי קפדני כדי עדיין לחולל שינוי חיובי בקהילה שלך ובסביבה
    אתה לא צריך להיות מקומי קפדני כדי עדיין לחולל שינוי חיובי בקהילה שלך ובסביבה.
  5. 5
    קרא תוויות ושאל שאלות כדי למצוא מאכלים מקומיים בחנות המכולת שלך. למרות שזה עשוי לקחת קצת זמן וסבלנות למצוא מזון מגידול מקומי בסופרמרקט המקומי שלך, כדאי לראות מה זמין. קרא את תוויות המידע על המזון ואת האריזות כדי לברר מהיכן מקור המזון. לחלופין, שאלו איש צוות אילו פריטים מיוצרים במקום.
  6. 6
    שמרו על תוצרת טרייה אם יש לכם עודף. יש הרבה דרכים לאחסן עודף תוצרת טרייה, כך שתוכלו ליהנות ממנה לאורך העונות השונות. תלוי בסוגי הפירות, הירקות או עשבי התיבול שיש לך, אתה יכול לנסות את היד שלך בשימורים, תסיסה, ייבוש או הקפאה. השתמש במנוע חיפוש או הוציא ספר מהספרייה המקומית שלך כדי לגלות את הדרך הטובה ביותר לאחסן את התוצרת הספציפית שלך.
    • עגבניות, מלפפונים, פירות יער ושעועית ירוקה יכולים להיות משומרים היטב.
    • נסה לתסוב כרוב, גזר, צנונית ושום.
    • בזיליקום, טימין, תפוחים ומשמשים - כולם מתייבשים היטב.
    • נסה להקפיא תרד, דלעת, בצל ופירות יער.
הצהרה משפטית תוכן מאמר זה מיועד לידיעתך הכללית ואינו מיועד להוות תחליף למשפט מקצועי או לייעוץ פיננסי. כמו כן, אין הכוונה להסתמך על ידי המשתמשים בקבלת החלטות השקעה כלשהן.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail