איך לקנות ולאחסן אננס טרי?
כדי לקנות ולאחסן אננס טרי, התחל בבחירת אננס בעל עור צהוב וירוק תוסס ללא אזורים לבנים או שחומים. לאחר מכן, סחטו בעדינות את הפרי כדי לבדוק שהוא יציב אך עדיין יש מעט נתינה. בנוסף, וודא כי כל העיניים דומות בגודלן ובצבען, והן נקיות מעובש. אם אתם מתכננים לאכול את האננס תוך מספר ימים, תוכלו פשוט להניח אותו על השיש. לחלופין, עוטפים אותו בשקית ניילון שקופה ושומרים במקרר עד 5 ימים. לקבלת טיפים נוספים, כולל כיצד להקפיא את אננס עד 12 חודשים, המשך לקרוא!
כדי לקנות ולאחסן אננס טרי, התחל בבחירת אננס בעל עור צהוב וירוק תוסס ללא אזורים לבנים או שחומים.
מכיוון שאננס לא ממשיך להבשיל לאחר הקטיף, חשוב לדעת כיצד לבחור בשלה. לאחר ששלטת בזיהוי סימני הבשלות והימנעות מהידרדרות, ייתכן שתרצה לאחסן את אננס כדי ליהנות בהמשך. ישנן מספר שיטות לאחסון הפירות שלך, תלוי כמה זמן אתה רוצה שיימשך.
חלק 1 מתוך 3: בחירת אננס
- 1דע מה אתה מחפש. בבחירת אננס ישנן שתי כישורים שכדאי לזכור: בשלות והתדרדרות. בשלות היא המדד לשאלה האם הפרי מוכן לאכילה או לא, ואילו אמצעי הידרדרות אם הפרי החל להתפרק.
- בשלות מסומנת על ידי צבע הזהב הצהוב הקיים על עור האננס.
- הידרדרות מסומנת על ידי קמטוט העור.
- 2הערך את צביעת עור האננס. העור צריך להיות ירוק וצהוב תוסס ללא אזורים לבנים או שחומים. תלוי במגוון האננס, הצבע צריך להיות יותר צהוב מאשר ירוק.
- הצבע הצהוב-זהב צריך להיות נוכח לפחות סביב עיני הפרי וגם סביב הבסיס.
- בעוד שאננס יכול להיות בשלה בעודו ירוק לחלוטין, יש מעט מאוד דרך לדעת בוודאות שהוא כן, ולכן רכישת אננס ירוק לחלוטין היא מסוכנת.
- ככל שהאננס גבוה יותר עד שהזהב הצהוב מגיע, כך האננס בטעם אחיד יותר.
- 3מרגישים את האננס לראות אם הוא בשל. אם צביעת האננס מתאימה לתיאור האידיאלי, זה לא מבטיח שהוא בשל. על מנת להיות בטוחים, עליך להרגיש את עקביות ותפוקת העור.
- סוחטים בעדינות את הפירות. זה צריך להיות יציב אבל העור צריך לתת מעט.
- לא צריך שום להיות מסוכסך או כתמים רטובים. אננס טוב שהוא בשל ועסיסי ירגיש כבד.
לאחר הסרת העור והליבה מהאננס, יש לאחסן אותו בכלי אטום כמו Tupperware. - 4בדוק את גודל העיניים מלמעלה למטה. כולם צריכים להיות דומים בגודל ובצבע ונקיים מעובש. העיניים יכולות להיות חלק מהאינדיקטורים החזקים יותר האם האננס בשל ומתוק או לא.
- בחר את האננס עם העיניים הגדולות ביותר. גודל העיניים מציין כמה זמן נותר האננס להבשיל על הענף.
- חפש אננס עם עיניים שטוחות. עיניים שטוחות יכולות להצביע על מתיקות הפרי.
- 5תריח ותקשיב לאננס שלך. אמנם הריח והקול של אננס אינם בהכרח אינדיקטורים חזקים לבשלותו בלבד, אך בנוכחות אינדיקטורים אחרים הם יכולים לעזור לך לבחור את הטוב ביותר.
- ריח האננס צריך להיות מתוק, אך אם הוא מתוק מדי וכמעט יש בו רמז לאלכוהול, הרי שהוא מעבר לרעננותו.
- לפרי בשל יהיה צליל עמום ומוצק. פירות בשלים יישמעו חלולים.
- 6היזהר מהידרדרות. למרות שאתה מחפש פרי שהספיק מספיק להבשילו במלואו, אתה צריך גם לחפש אחד שבילה יותר מדי זמן מאז שנשלף מהענף. ברגע שאננס מתחיל להראות סימני הידרדרות, הוא נחשב לבשל יתר ואינו עוד בחירה טובה.
- אננס מתדרדר יפגין עור מקומט וירגיש רך למגע.
- חפש נזילות או סדקים בפרי, שניהם סימנים חזקים להידרדרות.
- העלים של אננס מתדרדר ייראו חומים ונוקשים.
חלק 2 מתוך 3: אחסון אננס לזמן קצר
- 1אחסן את האננס על השיש שלך. אננס לא צריך להיות במקרר בימים הראשונים שיש לכם אותם בבית. למעשה, אם אתם מתכוונים לאכול את האננס שלכם תוך יום-יומיים מרכישתו, אתם מוזמנים פשוט לאחסן אותו על השיש.
- עקוב אחר האננס שלך כדי לוודא שהוא לא מתחיל להראות סימני הידרדרות בזמן שהוא יושב.
- מומלץ לרכוש את אננס באותו יום בו אתה מתכוון לאכול אותו כדי למנוע הידרדרות.
אחסון אננס עם העלים או בלעדיו לא ישפיע על משך הזמן של האננס יישאר בשל ורענן. - 2מקררים את האננס בשלמותו. אם תרצו להאריך את חיי האננס בכמה ימים נוספים, תוכלו לשמור אותו במקרר. זכרו, לאננס אין חיי מדף משמעותיים גם בקירור ולכן מומלץ לאכול את האננס שלכם תוך 3-5 ימים גם כשמשתמשים בשיטה זו.
- עוטפים את האננס בפלסטיק לפני שמכניסים אותו למקרר.
- בדוק את האננס בכל יום אם יש סימני הידרדרות.
- 3מקררים אננס פרוס. אתה יכול להאריך את חיי האננס ביום או יומיים נוספים, מעבר לקירור שלו על ידי חיתוך ראשון. זה יכול להיות קשה יותר לדעת אם האננס שלך התחיל להידרדר ברגע שהוא חתך אותו, לכן מומלץ לאכול את האננס תוך 6 ימים מרגע הרכישה אפילו בשיטה זו.
- השתמש בסכין משונן כדי לחתוך את החלק העליון של האננס ואז חתוך את כל אחד מהדפנות.
- לאחר שהסרת את החלק החיצוני של האננס, פורסים אותו לעובי לפי רצונכם, ואז משתמשים בחותכן עוגיות או בסכין כדי להסיר את הליבה ממרכז הפרוסות.
- אחסן את פרוסות האננס שלך במיכל אטום כמו Tupperware כדי למקסם את תוחלת החיים שלה.
חלק 3 מתוך 3: אחסון אננס לפרקי זמן ממושכים
- 1הקפיאו אננס טרי לאחסון ארוך טווח. אתה יכול להאריך את חיי האננס שלך עד 12 חודשים על ידי הקפאתו. יהיה עליכם להסיר את העור ואת ליבת האננס תחילה.
- לאחר הסרת העור והליבה מהאננס, יש לאחסן אותו בכלי אטום כמו Tupperware.
- השאירו כמות קטנה של אוויר במיכל עם האננס.
לאחר ששלטת בזיהוי סימני הבשלות והימנעות מהידרדרות, ייתכן שתרצה לאחסן את אננס כדי ליהנות בהמשך. - 2השתמש במייבש לייבוש אננס לאחסון. אם במקרה יש לך מייבש, אתה יכול להכין ולאחסן את אננס כמעט ללא הגבלת זמן! התייבשות מסירה את הלחות מהאננס והופכת אותו קצת יותר ל"צ'יפס "של אננס אך עם כל אותו ערך תזונתי.
- השתמש בסכין חדה כדי לקלף, לליבה ולחתוך את אננס. וודא שהפרוסות שלך עוברות באופן עקבי כ -1,30 ס"מ (1,25 ס"מ).
- הכניסו למייבש על פי המלצת היצרן או בטמפרטורה של 54 מעלות צלזיוס (54 מעלות צלזיוס) עד שהפרי מגיע למצב עור, אך אינו דביק.
- זה יכול לקחת 12-18 שעות כדי להתייבש לחלוטין.
- 3יכול או צורב את האננס שלך. השיטה האחרונה האפשרית לאחסון אננס לתקופה ממושכת היא שימורים. שימורים או צנצנות של האננס שלכם יכולים להאריך את חייו שנה או יותר, אך לא מומלץ לאחסן אותו יותר משנה בכדי להיות בטוחים.
- שוב, פורסים את הליבה של אננס על ידי חיתוך החלק העליון והעורות. הפעם, חיתוך האננס לנתחים במקום לפרוסות עשוי להקל על יכולתו.
- יהיה עליכם להרתיח את האננס בתמיסת "אריזה" כדי לתפוס את השטח הנוסף בפחית ולשמור על לחותו. אתה יכול להשתמש במיץ תפוחים, מיץ ענבים לבן או "סירופ שימורים" קל עד בינוני שאתה יכול לקנות בכמה חנויות מכולת מתמחות.
- לאחר הרתחת האננס בתמיסת האריזה, מלאו את צנצנותיכם והשאירו סנטימטר של שטח פתוח בחלקו העליון.
- הניחו את המכסים על צנצנות האצבעות חזק, והניחו אותן (או כמה שיש לכם) בסיר עם מים בגובה של כ1-5 סנטימטרים מראש צנצנת או פחית.
- מרתיחים את הצנצנות במשך 25 דקות לצנצנת ליטר, 30 דקות לליטר. לאחר הסרתם, האוויר יפונה והאננס יהיה טוב לאחסון.
שאלות ותשובות
- אני עורכת מסיבה ומשתמשת באננסים מחורצים כמרכז עם פרחים בתוכם. כמה זמן מראש אוכל לרכוש את האננס?לא יותר מארבעה ימים מראש.
- האם אננס טרי ממשיך להבשיל לאחר הרכישה?לא, ברגע שנבחר אננס, הוא מפסיק להבשיל. הוא יתרכך ויתדרדר, מה שיש אנשים שטועים בהבשלתו אך אינו משפר את טעם הפרי כלשהו.
- האם לאחסן את האננס בעמידה או בצד?זה לא ממש משנה איך אתה עומד באננס בזמן שאתה מאחסן אותו, אולם חיתוך וליבה של האננס שלך ושמירתו במיכל אטום ישמור על טריותו עוד.
- האם אננס נשמר טוב יותר במקרר עם או בלי עלים?אחסון אננס עם העלים או בלעדיו לא ישפיע על משך הזמן של האננס יישאר בשל ורענן.
שאלות ללא מענה
- במה אני משתמש בכיסוי אננס פרוס במקרר?
תגובות (14)
- רכשתי אנדיס שלמים טריים גדולים באלדי תמורת € 1 כל אחד בלבד. האננס האלה היו ממש טעימים. אם הייתי קורא קודם את ההוראות כיצד להקפיא אותם, הייתי רוכש תריסר אננסים. תודה!
- מידע רב ערך. הרבה יותר ממה שחיפשתי, אבל הערכתי מאוד.
- למד על בחירת אננס בעיניים.
- מאמר זה עזר לקבוע מתי לרכוש אננסים לפני האירוע הגדול.
- כיצד לאחסן אננס במקרר להארכת הטריות היה מועיל.
- מעולה. זה עוזר מאוד.
- מעולם לא ידעתי שאוכל להבחין באיכותו של אננס על ידי התבוננות בעיניו.:-)
- זה עזר לי מאוד. אני מספק קייטרינג לשבת. רוצה לעשות כמה שיותר עבודות הכנה היום. עזרה גדולה.
- הם לא מבשילים יותר לאחר בחירתם ותוחלת החיים. מועיל.
- זו אפליקציה נפלאה.
- תודה. החומר שהוצג היה תמציתי ומועיל מאוד!
- רצית לדעת את הדרך הטובה ביותר לאחסן אננס - ונתת כמה חלופות. עוזר מאוד. אהב גם לשמוע כיצד לבחור אננס בשל. מאוד אינפורמטיבי!
- קניתי אננס והוא היה כל כך מתוק. כשקניתי עוד אחד זה לא היה כל כך טוב. מסתבר שלא היה לי מושג מה לחפש. בחרתי ירוקים שחישבו שהצהובים הולכים רע. מעולם לא ידעתי לסחוט או להריח אותם. מאמר מאוד אינפורמטיבי.
- לא ידעתי שהם לא ממשיכים להבשיל לאחר שנבחרו. ללמוד כיצד לבחור את האננס הנכון הוא לא יסולא בפז. תודה.
הצהרה משפטית תוכן מאמר זה מיועד לידיעתך הכללית ואינו מיועד להוות תחליף למשפט מקצועי או לייעוץ פיננסי. כמו כן, אין הכוונה להסתמך על ידי המשתמשים בקבלת החלטות השקעה כלשהן.
