איך להקים בית קפה?

כתוב תוכנית עסקית מפורטת וספציפית הנוגעת לכל היבטי העשייה בבית הקפה שלך. יש להסביר באופן מלא מימון, אפשרויות תפריט, שעות פעילות ושיקולי תעסוקה, לצד פרטים אודות שם העסק וכל דבר אחר שיעזור להוכיח כי בית הקפה יהווה הזדמנות עסקית בת קיימא. אם שלב זה מתגלה כטרחני עבורך, פנה למינהל העסקים הקטנים. המומחים שלהם יכולים לעזור לך לנסח את התוכנית העסקית שלך ולמצוא תמיכה כספית.

בחר מיקום לבית הקפה שלך. המיקום אמור להכיל חניה בשפע ולהיות חסכוני באנרגיה. תרצה להיות ממוקמת במקום בו יש הרבה תנועת נסיעה או תנועה רגלית על מנת להגביר את הנראות שלך ללקוחות פוטנציאליים. אם אתה שוקל להציע חלון נסיעה, המיקום שלך אמור כבר להיות בעל אפשרות זו או להיות ממוקם במקום שבו חלון הכניסה יהיה נגיש לנהגים.

סיפקו לבית הקפה שולחנות, דוכנים, כסאות, ספות או כל אפשרות אחרת שתרצו להציע ללקוחות לישיבה. בנה את המטבח שלך, תוך התחשבות במה שאתה מתכנן להציע בתפריט שלך. קנו כלים, כוסות, כלי כסף וספלים להגשה. יסודות כמו קופה רושמת, מחזיקי מפיות ומוצרי מזון אחרים במסעדה הם חלק משלב זה.

בחר בתפריט שלך. אולי אתה פשוט מתכנן להציע קפה עם אפשרויות שונות. לחלופין, ייתכן שתרצה להציע מאפינס או מאפים יחד עם קפה. יש בתי קפה המציעים כריכים ומרק. קבעו מראש מה יכלול התפריט הבסיסי שלכם. קבע מחירים בהתאם.

הזמינו חומרים מתכלים שתצטרכו ליצור את בחירת התפריט שלכם, יחד עם מיכלי נשיאה וציוד בסיסי כמו מפיות, מערבבי קפה ופריטים אחרים. הכינו שיעורי בית כדי ללמוד אילו ספקים מציעים מחירים חסכוניים יותר ואפשרויות משלוח המתאימות ביותר לצרכים שלכם. דרישות אלו עשויות להשתנות ככל שהעסק שלך מתפתח וגדל, אך זהו אחד הצעדים הראשוניים החשובים ביותר שיעזרו לך להצליח בעסק שלך. בהזמנה מספקים שנחקרו היטב, תוכלו לחסוך סכום כסף משמעותי.

שכר עובדים שיעזרו לצוות את בית הקפה שלך, אם התקציב שלך מאפשר זאת. תלמידי תיכון או מכללות לעיתים קרובות עובדים עובדים מצוינים, תלוי בשעות שהם יכולים לעבוד. בהתחלה, בית הקפה שלך יצטרך פחות עובדים. אבל, רק בגלל שאתה עשוי להזדקק לפחות עובדים במערכת, אל תסתפק בעובדים שאינם עומדים בסטנדרטים של מצוינות שלך.