כיצד למצוא ולתמוך בחוות חלב מקומיות?
אם יש לך קשר טוב עם כמה בעלי מסעדות מקומיות, שוחח איתם על האיכות המעולה של מוצרי חלב מקומיים.
יש עניין גובר באכילת אוכל מקומי, ומוצרי חלב אינם יוצאים מן הכלל למגמה. למרבה הצער, יכול להיות קשה למצטרף חדש בתנועת "לאכול מקומי" למצוא חוות באזורם. אין רשימה מקיפה של חקלאי החלב במדינה הזמינה לציבור. מכיוון שאתה צריך לדעת איפה האוכל המקומי לאכול מקומית, זה יכול להיות בעייתי. עם זאת, ישנם כמה טיפים להקל על החיפוש, ועם כמות בינונית של עבודה תוכלו למצוא רפתות באזורכם.
שיטה 1 מתוך 2: מציאת מחלבה מקומית
- 1שאל סביב שוק איכרים מקומי. אמנם זו לא דרך מתוחכמת מאוד למצוא רפתן, אבל זה כנראה הפשוט ביותר. פשוט התייצב בשווקי האיכרים המקומיים שלך. אם יש שם רפתנים, ביצעת את משימתך. אם אין, שאל סביב. יהיה לך הכי הרבה מזל עם חקלאים - אלה שמגדלים בעלי חיים מסוג כלשהו - אבל אם זה לא עובד, שאל גם את חקלאי התוצרת.
- ישנם כמה משאבים טובים למציאת שווקי חקלאים מקומיים, אך ה- USDA בולט. זה נותן מיקומים, אנשי קשר ואמצעי תשלום. אתה יכול לחפש בכתובת https://ams.usda.gov/local-food-directories/farmersmarkets.
- מקור טוב נוסף, אם כי מאורגן בצורה אקראית יותר, הוא Local Harvest, ארגון ארצי מקומי לאכול. הספרייה שלהם זמינה מדף הבית, פשוט הזן את המיקום שלך בראש הדף. גש אליו בכתובת http://localharvest.org/.
- 2חפש בספרייה ארצית. אמנם אין רשימה מקיפה של חוות חלב, אך לרשות הציבור עומדות כמה רשימות חלקיות. מכיוון שחיפוש בספריות אלה מצריך את המאמצים הנמוכים ביותר מצד המחפש, אלה המקומות שעליכם להתחיל.
- הרישום המקיף ביותר של חוות חלב באינטרנט נמצא בכתובת http://dairy-farms.regionaldirectory.us/. למרות שספריה זו רחוקה מלהיות שלמה, זה מקום טוב להתחיל בו. מדף הנחיתה, פשוט לחץ על המדינה שלך ומצא את החווה הקרובה אליך. יש גם קישורים ליצרני גבינות, חנויות ויצרני חלב שונים.
- ספרייה נוספת בה תוכלו לחפש היא מדריך ה- Eat Wild שנמצא בכתובת http://eatwild.com/products/index.html. באמצע הדף יש מפה של ארה"ב. פשוט לחץ על המדינה שלך וזה ייקח אותך לרשימה של חקלאים במדינתך.
למרבה הצער, יכול להיות קשה למצטרף חדש בתנועת "לאכול מקומי" למצוא חוות באזורם. - 3התייעץ עם מחלקת החקלאות של מדינתך. עם הצמיחה האחרונה של התנועה המקומית בין החווה לאכול, מחלקות החקלאות במדינות רבות לקחו על עצמן לאסוף את שמות כל סוגי החקלאים והחקלאים שמוכרים ישירות לציבור. כל שעליך לעשות הוא לחפש באינטרנט את משרד החקלאות במדינתך ולבדוק אם כל יוזמות "קנה מקומי".
- אין שום ערובה שזה יעבוד, אבל תמיד תוכל להתקשר למחלקת החקלאות ולשאול אותם במפורש אם יש להם רשימות של רפתנים הפועלים במדינה.
- 4חפש עמותות אזוריות של רפתות חלב. ישנם עמותות אזוריות רבות של רפתות חלב, אך רובן מכוונות לחקלאים ולא לקהל הרחב. זה לא תמיד המקרה, ולכן כדאי לבדוק זאת.
- עמותה אזורית אחת המקשרת בין רפתנים לציבור היא Must be the Milk, המכסה את אזור ניו אינגלנד. תוכל למצוא את אתר האינטרנט שלהם בכתובת http://mustbethemilk.com/.
שיטה 2 מתוך 2: תמיכה ברפתנים המקומיים שלך
- 1קנה ישירות מהחקלאי. הדרך הישירה ביותר לתמוך במאמצי הרפתן היא פשוט לרכוש את חלבם באופן קבוע. זה אולי נראה מובן מאליו, אך ללקוחות קבועים יש השפעה רבה יותר מאשר ללקוחות ספורדיים.
- אתה יכול גם להצטרף לקואופרציה של CSA (Community Supported Agriculture). כשאתה מצטרף ל- CSA, אתה משלם תשלום עבור עונה, ומוצרים חקלאיים טריים שנקטפו מקומית נשלחים אליך או שמורים עבורך. כל עוד אתה יכול למצוא CSA הכולל תוצרת רפתנית, זו יכולה להיות דרך נהדרת לחסוך מעט זמן ברכישה.
אמנם אין רשימה מקיפה של חוות חלב, אך לרשות הציבור עומדות כמה רשימות חלקיות. - 2בדוק למשלוח עד הבית. זה לא יהיה זמין בכל האזורים, אבל אם אתה יכול למצוא שירות משלוחי חלב באזור שלך, זו דרך נהדרת נוספת להפוך לתומך קבוע של הרפתן המקומי שלך.
- צרו קשר ישירות עם המחלבה בכדי לברר אודות משלוחם עד הבית. אמנם ישנם כמה שירותים המספקים ממספר מחלבות, כמו חלב לחלב ביתי באשוויל, צפון קרוליינה, אך רוב שירותי המשלוחים מנוהלים על ידי המחלבות עצמן.
- 3צאו לסיור במחלבה. רפתנים רבים למעשה פותחים את מתקניהם לסיורים לציבור, במיוחד כיתות בתי ספר. סיור עוזר לתת לחקלאי זרם הכנסה משני תוך חשיפת מבקרים לעולם שלעתים קרובות הם לא זוכים לראות.
- הדרך הטובה ביותר לברר אם משק מסוים מציע סיורים היא לשאול אותם ישירות, אם כי בחלק מחוות החלב הגדולות יותר מופיעים מידע על סיורים באתרי האינטרנט שלהם.
- 4בקש מהמכולת שלך לאגור את מוצרי החקלאי. ברגע שקבעת מערכת יחסים עם החקלאי, דרך נהדרת לתמוך בו או בה היא לשלוח יותר ויותר עסקים לדרכם. מכיוון שהרוב המכריע של החלב נמכר בחנויות מכולת, שכנוע מכולת למלאי מוצרי החקלאי הוא דרך נהדרת לסייע בהגדלת הכנסות החקלאי.
- אמנם אין לך מזל להביא את וולמארט ברחוב כדי לאחסן חלב של חקלאי מקומי, אך לעיתים קרובות מוכנים מצרכים מקומיים ואזוריים להצטייד במוצרים שלקוחות בודדים מבקשים להצטייד בהם.
אם אתה מחפש ספריות נוספות באינטרנט, ייתכן שתיתקל בספריות של רפתות המייצרות חלב גולמי. - 5שוחח עם מסעדנים מקומיים. אם יש לך קשר טוב עם כמה בעלי מסעדות מקומיות, שוחח איתם על האיכות המעולה של מוצרי חלב מקומיים. מרכיבים טובים פירושם אוכל טוב, וזה משהו שכל בעל מסעדה צריך להעריך.
- 6העלו את המודעות ליתרונות של אכילה מקומית. רכישת טובין באופן מקומי טומנת בחובה מספר יתרונות. כסף שמוצא אצל סוחרים מקומיים (כולל חקלאים) נשאר בתוך הקהילה המקומית שלך, למוצרים שנמכרים יש טביעת רגל פחמן קטנה יותר, וזה טוב יותר לאיכות הסביבה, ותוצרת מקומית ומוצרים מן החי הם מטבעם טריים יותר מאלטרנטיבה שנשלחה מרחוק.
- מרבית המטרופולינים הגדולים אכן הקימו ארגונים מקומיים אוכלים. תוכלו לקבל מהם חומרים חינוכיים ואינפוגרפיות, כמו גם ללמוד על מוצרים מקומיים עוד יותר למכירה באזורכם.
- אם אתה מחפש ספריות נוספות באינטרנט, ייתכן שתיתקל בספריות של רפתות המייצרות חלב גולמי. התעלם מהם, ואל תשתה חלב גולמי. חלב גולמי אינו מפוסטר, ומסוכן מאוד לשתות. זה יכול לשאת פתוגנים מסוכנים ועלולים להיות קטלניים, כולל סלמונלה, למשל. קולי, וליסטריה. למידע נוסף על הסכנות שבחלב גולמי, בקר בכתובת http://fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm247991.htm.
קרא גם: איך להגיע לאנשי קשר בגוגל?
הצהרה משפטית תוכן מאמר זה מיועד לידיעתך הכללית ואינו מיועד להוות תחליף למשפט מקצועי או לייעוץ פיננסי. כמו כן, אין הכוונה להסתמך על ידי המשתמשים בקבלת החלטות השקעה כלשהן.
