איך להרוויח כסף בגידול ירקות?
אחת הדרכים להרוויח כסף מגידול ירקות היא למכור את התוצרת שלך ישירות ללקוחות שלך בשוק איכרים מקומי.
ישנן מספר דרכים שונות בהן אתה יכול להרוויח כסף בגידול ירקות. למשל, ייתכן שיש לך חלקת אדמה קטנה ותרצה למכור תוצרת ישירות ללקוחות שלך דרך דוכני דרך, שווקי איכרים וחקלאות הנתמכת על ידי הקהילה. למודעים הסביבתיים קיימות הזדמנויות להקים עסק מחווה לשולחן על ידי מכירת המוצרים שלך ישירות למסעדות, חנויות מכולת ושווקים מקומיים. לא משנה איך תחליטו למכור את הירקות שלכם עליכם ליצור גינת ירק יצרנית.
שיטה 1 מתוך 3: הקמת גן ירק יצרני
- 1שתל את הירקות שלך בערוגות גן מוגבהות. אם ברצונך לקבל תשואה גבוהה יותר מהגינה שלך, עליך לגדל יבולים בערוגות גן מוגבהות. גנים מגודלים יכולים לייצר עד פי 4 גינה סטנדרטית, והם מושלמים עבור אלה המעוניינים להרוויח כסף מגינת הירק שלהם. הסיבה לכך היא שהאדמה עמוקה, רפויה ופורייה. מיטות מוגבהות מאפשרות לכם גם לשתול יותר ירקות באזור קטן יותר מכיוון שאינכם צריכים להשאיר מקום בשבילי הליכה.
- תוכלו לרכוש את הציוד הדרוש להכנת מיטת גינה מוגבהת בחנות לציוד גן. מיטות מוגבהות בדרך כלל נמכרות בערכות ויכולות להיות שלמות למחצה (כלומר לספק ציפוי אלומיניום, אך אתה מספק את העץ), או ערכות שלמות המגיעות בארז, עץ מרוכב, פלסטיק ממוחזר וכו '. הוראות לבניית המיטה להיכלל בערכה.
- מיטות מוגבהות נעות לעומק, החל מסביבות 15 סנטימטרים. ככלל, ככל שהמצע עמוק יותר כך הצמחים יגדלו טוב יותר ומלאים יותר. אם אתם מתכננים לשים מיטת גינה מוגבהת על בטון, עליכם לחפש להשיג מיטה עמוקה לא פחות מ 10-30 סנטימטרים.
- 2שימו לב למרווח. הימנע מלשתול ירקות בשורות או בדוגמאות מרובעות. במקום זאת, נסה לדרדר את הצמחים שלך על ידי שתילתם במשולשים. אסטרטגיה זו תאפשר לך לגדל 10-14% יותר צמחים. עם זאת, לא כדאי לשתול אותם קרוב מדי זה מכיוון שהדבר עלול לגרום לצמח לקפאון בצמיחה ולא להגיע לגודלו המלא ולהפחית את תפוקתו.
- חקור את הירקות שאתה מתכנן לגדל וודא שאתה מרווח אותם רחוק מספיק כדי להשיג את התשואה המקסימלית.
- קרא את חבילות הזרעים. הם יתנו מידע ספציפי בנוגע לשתילה ולריווח.
טיפ מומחההדרך הטובה ביותר ללמוד היא ניסיון מעשי. סטיב מאסלי מ- Grow it Organically, עסק בגינון בקליפורניה, אומר: "התחלתי לעבוד על גן מלכתחילה שעברתי לגור בקליפורניה, אבל זה היה רק חלקת עפר. ואז עברנו למקום בו הייתה מגרש שפיתחנו לגינון. למדנו את רוב הכישורים שלנו רק בכך שהגן הענק הזה עליו לטפל.
- 3לגדל יבולים תואמים יחד. ישנם צמחים הגדלים בצורה הטובה ביותר כאשר הם נטועים ליד גידולים אחרים. לדוגמא, תירס, שעועית ודלעת נחשבים לגידולים תואמים מכיוון שגבעולי התירס עוזרים לתמוך בשעועית מוטות והדלעת יכולה לצמוח מתחת לתירס המספק צל ומונע התפשטות עשבים שוטים.
- גידולים תואמים אחרים כוללים עגבניות, בזיליקום ובצל.
ישנן מספר דרכים שונות בהן אתה יכול להרוויח כסף בגידול ירקות. - 4להשקות באופן קבוע. וודא כי צמחי הירק שלך לא מתייבשים. כדאי לנסות להשקות עמוק ואז לאפשר להם להתייבש חלקית לפני שתשקיה שוב.
- השקיה לא עקבית יכולה להפחית את התשואות ברוב הירקות וירקות מסוימים, כמו מלפפון וחסה, יהיו בטעם מריר.
- הדרך הטובה ביותר להשקות גינת ירק היא על ידי התקנת מערכת השקיה בטפטוף והגדרתה על טיימר כך שצמחים יקבלו מים באותה שעה בכל יום.
- 5עשב את הגן לעיתים קרובות. עשבים שוטים יתחרו בצמחי הירק שלכם על מים, אור שמש וחלל. אם אתה רוצה שיהיה לך גן יצרני, מומלץ לחסל את כל העשבים כפי שהם נראים. זה ישאיר יותר מקום לצמחי הירקות שלך לגדול!
- בתחילת האביב, בעוד צמחי הירק עדיין קטנים, עליכם לנכש את הגן פעם בשבוע.
- עד לשיא הקיץ לא תצטרכו לנכש באותה תדירות. מומלץ לבדוק את גינת הירק שלכם מדי יום ולשלוף עשבים שוטים כפי שהם מופיעים.
- הכי קל לשלוף עשבים שוטים כשהם עדיין קטנים יחסית, ולכן חשוב לעקוב אחר הגינה שלך אחר עשבים שוטים באופן קבוע.
שיטה 2 מתוך 3: מכירת ירקות ישירות ללקוח
- 1בחר את שוק החקלאים הנכון. אחת הדרכים להרוויח כסף מגידול ירקות היא למכור את התוצרת שלך ישירות ללקוחות שלך בשוק איכרים מקומי. מומלץ לחנות למספר שווקים שונים בשנה לפני שתרצה להתחיל למכור. בדרך זו תוכלו למצוא שוק שמקבל הרבה לקוחות וזקוק לספקים נוספים. כדאי גם לשוחח עם האנשים המנהלים את השוק על מנת לברר מהו תהליך הגשת הבקשה ומה עליכם לעשות על מנת להיות זכאים למכור בשוק. כללים אלה ישתנו בין השווקים, לכן חשוב שתדבר עם אנשים ותיצור קשרים.
- גם בשוק של כל חקלאי יש אווירה שונה. לדוגמא, חלק מהשווקים פונים לקונים עסוקים שנמצאים בחיפזון ואחרים מפתחים אווירה קהילתית עם מוסיקה ומשחקים לילדים ולמשפחות.
- בחר שוק שעובד בשבילך!
- 2למכור את הירקות בשוק האיכר. לאחר שבחרתם שוק איכרים מתאים, יהיה עליכם לתכנן את ביתן על מנת להבטיח שהתוצרת שלכם תימכר. ישנם מספר דברים שונים שתוכלו לעשות כדי למשוך לקוחות לדוכן שלכם ולפתח מערכות יחסים עם הלקוחות שלכם. זה יעזור לעודד לקוחות לחזור לדוכן שלך בכל שבוע:
- התחל בקטן: כאשר אתה מתחיל למכור בשוק אין לך יותר מדי תוצרת או להשקיע באוהל גדול. אתה רוצה לבדוק את השוק ולגלות כמה תצטרך לפני שתבזבז הרבה על קישוטים.
- הציגו את הירקות שלכם בקבוצות כדי ליצור גושי צבע: לדוגמא, ירקות בהירים, כמו פלפלים, תופסים את עיני הלקוח ויש להניח אותם יחד.
- תכנן את העמדה שלך: צור שלטים כדי למנות ולמחיר את כל הגידולים שלך. העפי מטלית שולחן צבעונית מעל השולחן שלך על מנת להפוך את התצוגה למושכת יותר מבחינה ויזואלית ולהסתיר פריטים מאוחסנים מתחת לשולחן.
- חלקו מתכונים המשתמשים בתוצרת שלכם.
- מצא את הנישה שלך: לפעמים זה עוזר להתמחות במוצר ספציפי, למשל, זני שום, או לארוז את הירקות שלך בצורה ייחודית (כלומר סלי נצרים).
- התחבר ללקוחות: היה ידידותי ללקוחות שלך. ספר להם סיפורים על אופן החקלאות של המוצרים שלך, והראה תמונות של החווה על מנת לחבר אותם לתהליך הגידול.
זוהי דרך נהדרת להרוויח קצת כסף מירקות שקשה יותר למכור. - 3הקימו דוכן ירקות לצד הדרך. אם החווה שלכם ממוקמת בדרך עמוסה למדי במדינה, כדאי לכם לנסות למכור ירקות בדוכן לצד הדרך. על ידי מכירה בדוכן לצד הדרך תוכלו לחסוך בעלויות ההובלה ולמכור ירקות מיד לאחר הקטיף. הכירו את כל התקנות הממשלתיות סביב מכירת פירות וירקות בדוכן לצד הדרך. נסה את הטיפים הבאים להפיכת רווח ירקות בצד הדרך שלך:
- וודא שהמעמד שלך גלוי למכוניות בזמן הנסיעה.
- ודא שיש מקום למכוניות להתהפך ולחנות בצד הדרך
- מקם את הדוכן שלך ליד הגינה שלך, כך שלקוחות יוכלו לראות את הירקות גדלים.
- קשטו את העמדה שלכם עם פרחים, מוצרים שכותרתם היטב וכלי גינה.
- ניתן למכור תוצרת עם פגמים במחיר מוזל. לעתים קרובות קשה למכור ירקות עם פגמים קלים בשוק האיכר. ליד דוכן דרכים, לעומת זאת, אתה יכול לקבל סל הנחה. זוהי דרך נהדרת להרוויח קצת כסף מירקות שקשה יותר למכור.
- איוש דוכן הדרך לצד בן משפחה או שקול דוכן שירות עצמי בכדי לחסוך בעלויות.
- 4בקשו מהלקוחות לבחור ירקות בעצמם. חלק מהלקוחות ירצו את היכולת לבחור ירקות בעצמם. סוג זה של משק נקרא שדה "אתה בוחר" והוא אידיאלי עבור אנשים שרוצים לקנות ירקות בכמויות גדולות (כלומר אנשים שיכולים ירקות או להכין רטבים וריבות). לפני שתקים חווה "אתה בוחר" וודא שפנית לגוף השלטון המקומי שלך כדי לבדוק אם יש תקנות הקשורות לסגנון חקלאי זה. לדוגמה, יתכן שתצטרך לספק שירותים במקום ותחנות כביסה ללקוחות שלך.
- נסה לפתוח תיקון דלעת משלך בעונת הסתיו כדי למשוך משפחות ולהגדיל מכירות.
- סוג מכירה זה יכול לעזור לכם לחסוך בעלויות העבודה מכיוון שהלקוח קוצר באופן אקטיבי את התוצרת שלו, עם זאת, תרצו להדגים כיצד קוטפים את הירקות כדי שהלקוחות לא יפגעו בצמחים שלכם.
- וודאו שיש מספיק חניות ושילוט ללקוחות שלכם.
- 5לעסוק בחקלאות הנתמכת בקהילה. חקלאות נתמכת בקהילה (CSA) הוא מונח המשמש לתיאור כאשר לקוח רוכש מנוי עונתי לחווה. בכל שבוע הם מקבלים ירקות שנקטפו מועברים למקום איסוף ספציפי או שהם מגיעים ישירות לחווה לאסוף את חלקם בגידול. סוג זה של שיווק מאפשר לחקלאי לקבל תשלום מראש ומעודד את חברי הקהילה לקנות תוצרת מקומית.
- נסה לפרסם את ה- CSA שלך בשוק חקלאי מקומי כדי להשיג לקוחות.
- הפק עלון שבועי לתיאור הירקות שיקבלו הלקוחות בכל שבוע. תוכלו לספק להם מידע על גידול יבולים וכיצד לשלב את הגידולים הטריים בארוחותיהם.
- תן ללקוחות כרטיסי מתכון שיספקו להם דוגמאות כיצד להכין ולבשל את הירקות בכל שבוע.
שיטה 3 מתוך 3: להרוויח כסף על ידי מכירת מוצרים לחנויות ומסעדות
- 1למכור את התוצרת שלך לקואופרטיב או לחנות מכולת. אם יש לך חוות ייצור בקנה מידה גדול אתה יכול למכור את התוצרת שלך בסיטונאות לחנות קואופרטיבית או מכולת. זוהי אפשרות מצוינת לחוות הממוקמות הרחק משוק הצרכנים. לדוגמא, החווה שלך עשויה להיות ממוקמת באזור כפרי מאוד עם מעט תיירים או לנהוג בתנועה. פיתוח גישת מכירה סיטונאית עם מכולת או קואופרטיב יאפשר לך להתמקד בעיקר בניהול החווה ותשאיר את המכירות האישיות לצד שלישי.
- זו אפשרות מצוינת אם לא נוח לך לתקשר ולרשת עם הלקוחות.
השקיה לא עקבית יכולה להפחית את התשואות ברוב הירקות וירקות מסוימים, כמו מלפפון וחסה, יהיו בטעם מריר. - 2בנה מערכת יחסים עם שף מקומי. רשת עם שפים ומסעדות מקומיות ובדקו אם הם מעוניינים לרכוש תוצרת טרייה לעסק שלהם. בעלי מסעדות רבים מעוניינים לחסוך כסף בעלויות הובלת מזון. על ידי עבודה צמודה עם חקלאים קטנים באזור, הם יכולים לחסוך כסף ולוודא שהם מגישים אוכל טרי ומקומי.
- אפשר לשף או לבעל המסעדה לטעום ולנסות את הירקות שלך כדי שיידעו שהם יקבלו מוצר איכותי.
- הזמינו אותם לסייר בחווה כדי שיראו כיצד מגדלים את הירקות ויבינו אילו סוגי כימיקלים, אם בכלל, משמשים בתהליך הגידול.
- שאלו את השף איזה סוג תוצרת הם היו מעוניינים לרכוש ובדקו אם אתם יכולים להיענות לבקשותיהם.
- 3מכרו ריבות, ג'לי ומוצרי מאפה שהוכנו עם ירקות מהגינה שלכם. חנויות ושווקים מקומיים רבים ימכרו מאכלים ביתיים המיוצרים עם מוצרים ומרכיבים מקומיים. בדוק את חוקי אוכל הקוטג 'הממלכתיים שלך כדי לראות מה התקנות לגבי מכירת ריבות, ג'לי ומוצרי מאפה משלך.
- עיין באתר זה למידע על חוקים במדינתך: http://forrager.com/laws/
- אולי לא תמכור הכל, אז היה מוכן לקומפוסט פריטים מסוימים!
- וודא כי אין תקלות על התוצרת שלך, או שאנשים לא ירצו לקנות אותם.
קרא גם: כיצד לבדוק את הרקע של המתווך?
שאלות ותשובות
- איך בדיוק הייתי מביא את התוצרת שלי למכולת?שוחח עם מנהל החנות ובדוק אם תוכל לבצע עסקה להיות אחד מספקי התוצרת שלהם. אם אינך יכול לעשות עסקה עם חנויות מכולת כלשהן, תוכל תמיד להקים דוכן בשוק האיכרים המקומי שלך.
תגובות (1)
- מה שעזר היה איך לגדל את הירקות. למשל, אלה שתואמים ואלו שאינם.
הצהרה משפטית תוכן מאמר זה מיועד לידיעתך הכללית ואינו מיועד להוות תחליף למשפט מקצועי או לייעוץ פיננסי. כמו כן, אין הכוונה להסתמך על ידי המשתמשים בקבלת החלטות השקעה כלשהן.
