איך לבשל למשפחה גדולה בתקציב?

1. 1
   מצא את המבצעים הזולים ביותר לקילו על בשרים בתפזורת כמו תרנגולות שלמות או תרנגולי הודו, נתחי בקר ונקניקים. קנו בשר אחד גדול בתפזורת בשבוע. כשאתה חוזר הביתה לחתוך ולהכין את הבשר למנות וחתכים שונים, ולשמור את כל העצמות.
2. 2
   חקר מחירי פירות וירקות באותו אופן. היצמד למה שעונה, וקנה רק את מה שאוכלת המשפחה שלך. לכו על פירות כמו תפוחים ותפוזים, מכיוון שהם הכי פחות יקרים. צמחונים טובים טריים, משומרים או קפואים. ירקות קפואים נוטים לעלות פחות מאלה טריים במקומות רבים, אז הקפידו להשוות. יצטייד פלפלים, בצל, תירס וברוקולי / כרובית כאשר בעונה ולהקפיא במשך חודשים אחרים אם מתאים.
3. 3
   קנו את הבסיסים שלכם. זה מתייחס לעמילנים שלך. אלה הולכים להיות החלקים הזולים ביותר בארוחה שלך והם יכולים לעזור למלא אותך ואת משפחתך יחד עם הבשרים והפירות / ירקות המזינים. אתה יכול לקנות שקיות בצובר של תפוחי אדמה, אורז ושעועית (יבשים או משומרים), ולבשל רק מה שצריך בארוחה.
4. 4
   שמור ארון תבלינים. אתה יכול לקנות פאונד בתפזורת של רוב התבלינים תמורת גרושים בלבד בחנויות מזון בתפזורת או באינטרנט. אתה יכול לבדוק תבלינים של "מאכלים", מכיוון שהם בדרך כלל עולים פחות משמעותית וניתן להעביר אליך במיכלים עם התווית שלהם. אפשרות נוספת היא לדפדף בתבלינים במעבר המזון האתני, מכיוון שהם יכולים להיות חצי עד שליש ממחיר התבלינים הזעירים. קנו גם מלח ופלפל בכמויות גדולות. אתה לא צריך לקבל הכל בבת אחת.
5. 5
   קנו כמה מצרכים נוספים למטבח אם התקציב שלכם מאפשר זאת. תמיד יש לחם במקפיא, תמיד יש חמאת בוטנים וריבה בארון שלך. תמיד יש בסיסים של חמין או מרק והרבה מים אם אינך יכול להשתמש בברז שלך.

   

6. 6
   שמור רשימה של מה שיש לך ואם אפשר, כמה מזה, ברשימה המוצמדת למקרר. אתה יכול לקנות לוחות סמן קסומים שהם מגנטיים, כך שתוכל למחוק פריט אם הוא מתרוקן. הידיעה מה שיש לך מבטלת רכישת יתר או קניית פריטים כפולים משבוע לשבוע ועוזרת לך לכתוב את רשימת הקניות בבת אחת.

סופרים

1. 1
   נניח שבמשך שבוע אחד אתה קונה עוף שלם, שקיות של ירקות מרק קפואים ולחם כריך. זה מצרכים לארוחת ערב של שבוע במחיר נמוך מ- 22 יורו, בהנחה ששמרתם על מצרכים במזווה המטבח שלכם. מכאן תוכלו להכין את הארוחות המוצעות בסעיף זה.
2. 2
   אופים את העוף בתנור עם הרבה מים, וגזר לתינוקות, תפוחי אדמה אדומים שלמים או רבעים, סלרי ובצל. אם יש לכם עגבניות שמתחילות להסתובב, הרבעו אותן וזרקו לסיר. מחבת צלייה גדולה אידיאלית לכך. הוסיפו מלח, פלפל ורוזמרין אם אתם מעדיפים. הוספת תבלינים לאוכל שלכם היא דבר שתתרגלו לעשות באופן טבעי ותלמדו לאזן את הטעמים בארוחה. זו ארוחה שלמה, אך אל תגישו את כל הבשר. עודד את משפחתך לאכול כמה שיותר מהירקות ואפשר וכארבע גרם מנות בשר.
3. 3
   מפרידים ומעבירים למקרר את שארית בשר העוף.
4. 4
   שמור את העצמות והשליך אותן לסיר מלאי למרק או במקרר / הקפאה להמשך. שומרים את ציר העוף עם העצמות.
5. 5
   השתמש בשאריות. בארוחת הערב הבאה, השתמשו בחתיכות העוף המופרש על הלחם שלכם עם מיונז או חרדל. ניתן להוסיף לסנדוויץ 'או גבינה כל שאריות ירקות אם קניתם אותה.

   • ניתן לגרוס או לפרק כל בשר כהה או נתחים לא רצויים למראה ולזרוק למטוגן, להגיש עם אורז. הכינו מספיק לארוחת הערב מחר בשאריות.
6. 6
   עם שאריות שנותרו והעצמות והמרק מהארוחה הראשונה, הרתיחו את העצמות והמרק בתבנית צירית עם הרבה מים. הוסיפו מים כשהם מתאדים. הסר את כל העצמות ושמור את המלאי. הוסיפו שאריות חתוכות לקוביות קטנות לסיר המלאי, הוסיפו שקיות של ירקות קפואים, ועוד מים ומלח / פלפל לפי הטעם. מוסיפים אורז או פסטה מבושלת כבר, גם אם יש עליו רוטב. לאחר שהכל רתח יחד במשך כשעה בערך, הוסיפו תבלינים לתיקון הטעם. זה אמור להספיק למרק לשתי ארוחות. מגישים עם פירות בצד.

   • הטיין השני שמשפחתכם אוכלים את המרק, הרתיחו שוב עם יותר מים ורו (חלקים שווים של שמן או חמאה עם קמח, חייבים להרתיח לתוך המרק) כדי להסמיך וליצור מרקם קרמי. הוסף גבינות אם יש לך אותן.
7. 7
   זה יום שביעי? תאמינו או לא, כנראה שיש לכם עדיין שאריות במקרר שלכם. אם לא, זו הסיבה שאתה מחזיק את PB&J בהישג יד. השתמש ביום זה כדי לחנות מכולת לשבוע הקרוב, להלבין את המטבח שלך ולעשות מטלות ביתיות אחרות. תכנן את היום הזה להיות יום חופש מהעבודה ובית הספר של הילדים שלך, כך שהם יוכלו לעזור במטלות.

ארוחות בוקר

1. 1
   קוצצים פירות וירקות עלים ירוקים לשקיות זיפלוק מחולקות לשייקים. כשאתה מוכן, טען את הבלנדר עם תכולת השקית, חופן שיבולת שועל וכוס יוגורט. הוסיפו כל מיצים שרק תרצו ותמזגו לעקביות דקה.

ארוחות צהריים

1. 1
   ארזו לכולם את כריכי השאריות, הכדורים. לחלופין, תנו להם שאריות ארוחות אם יש לכם עודף.
2. 2
   מוסיפים פנימה חתיכת פרי ופרוסת גבינה או שתיים כחלבי. הוסף שקית צ'יפס או בייגלה אם הם מונחים סביב הבית.