איך עושים הזמנה במסעדת מזון מהיר?
כיצד מועברת הזמנת לקוח במסעדה של מזון מהיר?
לקיחת הזמנה אינה קלה כמו שאפשר היה לחשוב. כשאתה עובד בעסק שדורש ממך לקבל הזמנות, חובה שתדע תחילה מה אתה עושה.
שימו לב: מאמר זה מיועד יותר לקראת הזמנת מזון מהיר. להיות שרת במוסד אוכל משובח זה שונה לגמרי.
- 1חייכו וברכו את הלקוח.
- 2שאל את הלקוח אם הוא מוכן להזמין.
- 3הקשיב היטב כשהלקוח מבצע את ההזמנה שלו.
- 4חזור על ההזמנה לאורח.
- 5הזן את ההזמנה כפי שהלקוח אומר לך את זה.
- 6קרא את ההזמנה בחזרה ללקוח.
- 7סה"כ ההזמנה.
- 8ספר ללקוח את הסכום המגיע.
- 9גבו תשלום מהלקוח.
- 10תן את הקבלה ללקוח.
- 11תודה ללקוח.
כיצד אוכל לשמח את הלקוחות בשירות המזון המהיר שלי?
- תלוי במחשב או במערכת הרישום בה החברה שלך משתמשת, ייתכן שתידרש להזין את ההזמנה, לסכם את ההזמנה ולגבות תשלום במספר דרכים. ודא שאתה יודע את הדרך הנכונה להשתמש במערכת לפני שאתה מנסה לבצע הזמנה.
- אם הלקוח משלם במזומן, הקפידו לספור את הכסף בצורה נכונה. כמו כן, וודא שאתה סופר את השינוי בקול רם כאשר אתה נותן אותו ללקוח. ספירת השינוי בדרך זו מבטיחה כי הלקוח מקבל את הסכום הנכון.
- תרגול מביא לשלמות! התאמן בקבלת הזמנות עם המשפחה והחברים.
- זכרו: הלקוח תמיד צודק. וודאו שהלקוח עוזב מאושר!
- קריאת ההזמנה חזרה ללקוח מבטיחה דיוק בכך שהיא מאפשרת ללקוח לבצע שינויים כלשהם בהזמנתו לפני ביצועה.
- ברכה מהירה מאפשרת ללקוח לדעת שהוא חשוב.
- תמיד תחייך והיה מנומס.
- אם הלקוח משלם בכרטיס אשראי או חיוב, ודא שאתה מזין את המספרים למכונת כרטיסי האשראי כהלכה.
- בעת עבודה בחלון כונן מעלה, לאחר שיגיד ללקוח את הסכום המגיע, יצטרך המזמין לבקש מהלקוח לנסוע עד לחלון. לאחר שהלקוח יגיע לחלון, המזמין יצטרך לחזור על הסכום ללקוח פעם נוספת.
- להלן מספר דוגמאות למה עשויה להיות ברכה טובה.
- "היי מה שלומך היום."
- "ברוך הבא <הכנס את שם העסק שלך כאן>.
- "שמי <הכנס את שמך כאן> ואני אהיה השרת שלך היום.
- תודה ללקוח חשובה מאוד. הנה כמה דוגמאות למה שמזמין יכול לומר כשהוא מודה ללקוח.
- "תודה לך, שיהיה לך יום נעים!"
- "אנו מעריכים את העסק שלך. אנא חזור בקרוב!"
- "תודה ובוא שוב!"
- התייחס לכולם באדיבות ובכבוד!
- ודא שהחיוך שלך אמיתי. לקוחות יכולים לזהות חיוך מזויף מיד.
- צפו שמעתה תיתקלו בלקוח כועס. תמיד תתמודד איתם בנימוס. אל תאפשר להם לכעוס או להתרגז!
- לדבר יותר מדי יכול להכניס אותך גם לסכנה. זכרו את כלל ההברות. אם אדם מדבר יותר מדי, הגיב עם מילות הברה אחת כי זה יקצר את השיחה. אם הן שקטות, השתמש במספר מילים בהברות מכיוון שזה ינחם את הלקוח. זה הכל על לעשות יותר עסקים ואז מקבל ההזמנות שיש לו יותר משמרות!
- לכל עסק יש מערכת חוקים המסבירה מה מצופה ממזמין. קרא תמיד ופעל לפי כללים אלה בזהירות.
שאלות ותשובות
- כיצד אוכל לשמח את הלקוחות בשירות המזון המהיר שלי?הדרך הטובה ביותר לספק את לקוחותיך היא להתנהג במקצועיות, לקבל את ההזמנות שלהם בניסיון הראשון ולשרת אותם בחיוך. היו ידידותיים ומכבדים.
- האם זה רעיון טוב לשאול לקוחות לגבי אלרגיות לפני שמקבלים הזמנה?לא; ככל הנראה לקוחות במסעדת מזון מהיר כבר בדקו את המאכלים שהם הולכים להזמין כדי למצוא תגובות אלרגיות אפשריות.
- מה אם לקוח מתחצף ומתחיל להשתמש בשפה גסה?אמור להם שהמנהל ישמח לסדר את הנושא איתם, ואז לך להביא את המנהל או המפקח שלך. אם אתה המנהל / המפקח, אמור ללקוח שאם הוא לא יכול להיות מנומס ומכבד, יש לך את הזכות לסרב לשרת אותם.
- מה אם הלקוח לא מחייך אליי?פשוט תחייכו אליהם. היה להם יום רע, וזה לא אומר שאסור להיות מנומסים.
- איך אתה מרגיע את עצמך כשאתה מתחיל להתמודד מול לקוחות ואתה מרגיש שאין לך מושג מה אתה עושה?נשמו כמה נשימות עמוקות, הזכרו לעצמכם שתוכלו לעשות זאת וגם אם אינכם יכולים, כל שעליכם לעשות הוא לומר משהו כמו: "סליחה, אני עדיין לומד, אתקן לך את זה מייד!". שמור חיוך על הפנים כל הזמן והיה חביב ככל האפשר.
- איך אני משרת מישהו עם לחץ דם גבוה?בקשו מהטבחים להכין את מזונם בכמה שפחות תוספת מלח, שכן תוספת מלח מהווה סיכון בריאותי לאדם זה.
- מה הסטנדרט לזמן שלוקח הגשת מזון מהיר לאחר הזמנתו?זה אמור לקחת בערך 4-5 דקות. אם זה יעבור, ואתה המלצר, אז התנצל על ההמתנה הארוכה. אבל אם אתה מקבל המזון, נסה להיות סבלני. קחו בחשבון שזה נהיה עמוס מאוד במסעדת מזון מהיר וקל לטבחים לגבות.
- כיצד אוכל לבצע הזמנה מלקוח כאשר מספר אנשים מדברים כולם ומנסים לבצע את ההזמנות?אתה יכול לומר בנימוס: "סלח לי, אבל יכול להיות שאדם אחד בלבד ידבר? אי אפשר להקשיב לכולם בבת אחת."
- מה אם אקלקל את הזמנת הלקוח?אל דאגה, זה קורה לכולם לפעמים. רק תסלחו לעצמכם, אמרו שטעיתם ובקשו מהלקוח לחזור על זה. אל תהיה עצבני, רק תהיה חביב.
- איך אני מתקשר עם האדם שמקבל את ההזמנה שלי?רק להיות מכובד, מנומס, וודא שאתה ברור ככל האפשר. דאג לומר "תודה" לאחר שתסיים.
שאלות ללא מענה
- האם יש צורך שמלצר או מלצרית יבקשו הצעות או הערות לאחר השירות?
- אם מערכת הקופה אינה פועלת, מה הנוהל לביצוע הזמנת לקוח?
- כיצד מועברת הזמנת לקוח במסעדה של מזון מהיר?
- כיצד אוכל לקבל הזמנות כשעסוק במסעדת מזון מהיר?
- מתי הזמן להזמין פריטים נוספים?
תגובות (1)
- זה עזר לי ללמוד כיצד לבצע הזמנה ואיך לברך לקוח.
הצהרה משפטית תוכן מאמר זה מיועד לידיעתך הכללית ואינו מיועד להוות תחליף למשפט מקצועי או לייעוץ פיננסי. כמו כן, אין הכוונה להסתמך על ידי המשתמשים בקבלת החלטות השקעה כלשהן.
