איך להרוויח טיפ הגון כמלצר או מלצרית?

טבלה שיש לה בעיה שתתקנו ביעילות תשאיר רושם טוב יותר ממי שיש לו חוויה חלקה ובלתי אירועית. תסתכל על שיהוקים כסיכוי להכין טיפ קבוע ושומן גדול.

אם הלקוח שלך נראה ידידותי או מוכן לדבר, הקדש מעט זמן ליצור קשר. אנשים מעריכים את זה כשאתה מקשיב להם, ובדרך כלל הם אוהבים לדבר על עצמם.

בדיוק כמו שאתה זוכר לקוחות טובים ומחבר אותם, לקוחות זוכרים מלצרים / מלצריות טובים ומחברים גם אותם. זה תמיד טוב אם אתה המלצר החביב על מישהו.

כשאתם בספק, חייכו והתנצלו. גם אם זו לא אשמתכם, אתם נציגי המסעדה ללקוח, והם חושבים שכן!

אנשים סועדים יחד כדי לסעוד יחד. אם מישהו מחזיר את האוכל שלו מסיבות כנות, תביא לו מרק בחינם כדי שלא יצטרכו לראות את חבריהם אוכלים בזמן שאתה פותר את הבעיה שלהם. מרק הוא בדרך כלל זול.

אם הלקוח שלך מלצר / מלצרית במקום אחר (בין אם אתה מזהה אותם ובין אם הם אומרים לך זאת), שים לב במיוחד לאיך ולמה שאתה עושה סביבם. סביר להניח שהם ישימו לב יותר לאופן ביצוע העבודה שלך. הצד החיובי של הדבר הוא שאם אתה נותן להם שירות מעולה, הם יטו לך נדיבות הרבה יותר מהאדם הממוצע (הם יודעים כמה העבודה קשה באמת, כמו גם כמה מהמחייה שלך מבוסס על טיפים). להתרשם מחבר מלצרים זו תמיד הדרך.

אל תיידע את הלקוח שלך שאתה עצבני.

אתה צריך להיות שם כדי למלא משקאות כמו גם לא להתעלם או להשאיר את הלקוחות מסתובבים ללא שירות.

שיהיה לילדים מה לעשות כמו צבע, חיפוש מילים או טיק טאק טו. ההורים יהיו הרבה יותר רגועים ויהיה להם יותר טוב.