איך לפתוח מעדנייה?
אם אתה רוצה לדעת כיצד להקים עסק משלך במעדניות, אינך צריך לתת לחוסר פוטנציאלי בחוויה בשירות אוכל לעצור אותך.
אם אתה רוצה לדעת כיצד להקים עסק משלך במעדניות, אינך צריך לתת לחוסר פוטנציאלי בחוויה בשירות אוכל לעצור אותך. כדי להתחיל, אתה זקוק לחוש עסקי טוב, תפריט איכותי ולקוחות שנהנים מהניסיון שלהם בחנות שלך. למרות שהקמת מעדנייה דורשת השקעה ניכרת בהקמה, ייתכן שתוכל להפוך אותה לרווחית תוך זמן קצר.
- 1כתוב את התוכניות העסקיות והשיווקיות שלך. שני המסמכים הללו יעזרו לכם לפרוש מפת דרכים לאופן שבו אתם מתכננים לטפל בכל דבר. הם יכללו גם מחקרי שוק כדי להראות את הביקוש למעדנייה באזור שלך, כמו גם כיצד תתחרה בעסקים אחרים. מסמכים אלה יסייעו לכם להבטיח את המימון הדרוש אם עדיין אין לכם הון.
- 2אבטח את כל הרישוי, האישורים והביטוחים הדרושים להפעלת עסק מזון כנדרש בהנחיות המקומיות, הממלכתיות והפדרליות.
- תלוי היכן אתה מפעיל את המעדנייה, ייתכן שעובדיך יזדקקו לאישורי הכנת מזון מיוחדים. אזורים מסוימים עשויים לדרוש מכל העובדים להחזיק בהסמכה זו, בעוד שאחרים עשויים לציין כי רק לחבר צוות אחד יש אותה. ההסמכה מבטיחה כי העובדים ידעו על סוגיות שונות בנושא בטיחות המזון, כגון הטכניקה הנכונה לאחסון בשר גולמי.
- 3צור את התפריט שלך. בנה תפריט של כריכים, סלטים, מרקים ופריטים אחרים שאתה מאמין שיש למכור במעדנייה שלך. היו יצירתיים וחשבו על דרכים בהן תוכלו להשתמש בתפריט כדי לצייר בסיס לקוחות חזק. כשאתה יוצר את התפריט, שקול את עלויות המזון, את שטח הקירור לו תזדקק ואיך תאחסן את המזון והפסולת. בנה את התפריט כדי למקסם את הרווח ולהפחית בזבוז. אם אין לך הרבה אחסון מזון, שקול זאת בשלב התכנון שלך.
- 4אבטח את מיקום המעדנייה. לרוב, ליסינג היא הדרך הטובה ביותר ללכת. אם תבחר לרכוש את הבניין, זה עלול להיות סיכון גדול מכיוון שאולי אינך יודע עד כמה העסק שלך עשוי לבצע. בחר מיקום נוח על סמך התקציב שלך ואיפה הלקוחות שלך. אם המיקום שימש בעבר כמעדנייה או אוכל, סביר להניח שיהיה לך פחות ציוד לקנות.
- 5רכשו את כל ציוד המטבח והמסעדה הדרושים. תזדקק לכלים, תבלינים, כלי שולחן, מפיות, כסאות ואלמנטים אחרים של עיצוב.
פתח את המעדנייה לעסקים והתחל לשרת את הלקוחות שלך. - 6ליצור קשרים עם ספקי מזון. חברות אלו יספקו את המזון לתפריט שלכם. שקול לשלם יותר עבור מרכיבים איכותיים יותר, מכיוון שהדבר ישפיע על התפריט שלך.
- 7שכרו את אנשי הצוות הדרושים להפעלת המעדנייה. קח פניות, ערוך ראיונות והכשר את האנשים שאתה שוכר. להגנתך, כדאי לך לשקול לבצע בדיקות רקע על העובדים הפוטנציאליים שלך. ייתכן שתרצה גם להפוך את הגיוס למתנה בבדיקת סמים נקייה.
- 8הגדר והתכונן לכל בדיקה נחוצה לפני פתיחת העסק.
- 9פתח את המעדנייה לעסקים והתחל לשרת את הלקוחות שלך.
קרא גם: איך לפתוח חדר תה?
שאלות ותשובות
- מהי אסטרטגיה שיווקית טובה עבור מעדנייה?התמקדו בשכונה שלכם! האנשים באזורכם יהיו נשמת החיים של העסק שלכם, אז תבינו להם להבין שאתם שם ואתם שווים ביקור. התחל בלספר לאנשים שאתה מכיר ולפרסם עלונים ברחבי השכונה שלך. אם זה מותר, הוסף פליירים לתיבות דואר או שלם דמי משלוח עבור פרסומות בדואר רק עבור אזור נבחר. הוצא מודעת לוח מודעות מקומית קטנה. פרסם במקומונים. הניחו לוח כריכים גדול בחזית המעדנייה. וכן הלאה!
- היכן אוכל למצוא את תמחור הציוד בדרום אפריקה?חפש באינטרנט.
הצהרה משפטית תוכן מאמר זה מיועד לידיעתך הכללית ואינו מיועד להוות תחליף למשפט מקצועי או לייעוץ פיננסי. כמו כן, אין הכוונה להסתמך על ידי המשתמשים בקבלת החלטות השקעה כלשהן.
