איך להגיע לעבודת ברמנים?
אם אתה רוצה לקבל משרה של ברמנים, התחל להשתמש בהדרכות מקוונות כדי לתרגל טכניקות בסיסיות להכנת משקאות, כמו טלטול ובחישה. לאחר מכן, תרצה ללמוד להכין משקאות מעורבים קלאסיים, כולל ג'ין וטוניק או מיץ תפוזים וודקה. בנוסף, נסה להתבונן בברמן בעבודה כדי שתוכל לאסוף מיומנויות חדשות. לאחר שפיתחת את הידע הבסיסי שלך, הגש מועמדות למשרות מקוונות באמצעות קורות חיים עדכניים. אתה יכול גם לנסות לבקר בברים מקומיים ולדבר עם המנהלים כדי לברר אם יש להם משרות פנויות. לקבלת טיפים כיצד להגיש מועמדות לבית הספר לברמנים וכיצד להתכונן לראיון עבודה, המשך לקרוא!
מה עלי לעשות אם יש לי עבודת ברמנים, אך אין לי שום ניסיון בברמנות?
עבודות ברטינג דורשות מיומנות, אישיות וסיבולת להמשיך לעבוד עד שהאורות כבים - לא תמיד משימה קלה. עבודות ברטנות נחשקות מאוד, אז לפני שתגישו מועמדות, וודאו ששלטתם בכישורים הבסיסיים ושיננתם את המשקאות הפופולריים. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לנחות עבודה מהנה כברמן.
חלק 1 מתוך 3: חידד את כישוריך
- 1למדו כיצד להכין משקאות. על מנת להכין משקאות שנראים וטעמם כאילו נוצרו על ידי איש מקצוע, תצטרכו ללמוד כישורי ברמנים בסיסיים מעבר למזיגה וערבוב בלבד. עיין בהדרכות מקוונות עם מידע על הטכניקות הבאות, ואז תרגל אותן עד שתשמור אותן. להלן כמה יסודות שכדאי לדעת לפני שתתחיל לחפש עבודה של ברמנים:
- רועד. זה כולל שימוש בשייקר קוקטייל כדי לערבב ולקרר משקאות.
- סנון. לשייקר קוקטיילים יש מסננות מובנות, בהן אתה מסנן את הקרח מהנוזל.
- מערבבים. יש דרך ראויה לעשות זאת כדי להבטיח שהמשקה לא יושקה.
- ערבוב. זה כרוך בשימוש בוץ כדי ללחוץ על הטעם מחומרים טריים.
- התמזגות. תזדקק לבלנדר כדי להכין משקאות כמו מרגריטות מעורבבות.
- 2שינן את הקלאסיקות. התחל לבנות את הידע שלך לגבי סוגים שונים של אלכוהול ולמד כיצד להכין את המשקאות הפופולריים ביותר. במידה מסוימת, סוג המשקאות שתצטרך לדעת להכין תלוי בבר בו אתה עובד; בר עירוני יוקרתי עשוי להתמקד במרטינים מיוחדים, בעוד שבר קולג 'עשוי לשרת הרבה פצצות רכב איריות. ובכל זאת, לא משנה היכן אתה עובד, תזדקק לסטנדרטים הפופולריים ביותר ברפרטואר שלך. למד כיצד לבצע את הפעולות הבאות:
- משקאות מעורבים בסיסיים כמו סודה וויסקי, גרייהאונד, מיץ תפוזים וודקה, ג'ק וקולה, ג'ין וטוניק, וכן הלאה.
- כדורי שיא אחרים כמו מרי עקובה מדם, טבור כהה וסוער, מטושטש, מלון מלון וטריקת אלבמה.
- כדורים נמוכים כמו רוסי לבן, סנדק וקציצת מנטה.
- מרטיניס, מנהטנס, ורוב רויס.
- משקאות טרופיים כמו פינה קולאדה, דאקוויריס, מרגריטות והוריקנים.
- יריות כמו טיפת לימון, פטמה חלקלקה, פצצת יגר או אורגזמה.
- קוקטיילים אחרים כמו מימוזה, ג'ולפט מנטה, מוחיטו או קפה אירי.
- 3התבונן בברמנים בפעולה. יש טריקים קטנים למזוג בירה טובה, לערבב משקאות ולחסוך זמן מאחורי הבר. צפו כיצד המיקסר שלכם מטפל בהזמנות שתייה. רובו אינו מדע רקטות; המשקאות הנפוצים ביותר הם משקאות חריפים בתוספת מיקסר. קנו מדריכי שתייה כדי ללמוד על המשקאות המורכבים יותר ותרגלו בבית.
- 4שקול אם אתה רוצה ללמוד בבית ספר לברמנים. הם ילמדו אותך את היסודות ותהיה לך הזדמנות להתאמן בהכנת משקאות. וודאו שבבית הספר שתבחרו יש בר עבודה אמיתי וכל ציוד הברמנים האמיתי. ברטינג הוא מיומנות ידנית הדורשת מהירות ומיומנות. אין תחליף לידיים על אימונים.
מועמדים רבים לעבודה לברמנים נכנסים לראיונות העבודה שלהם לא מוכנים.
חלק 2 מתוך 3: עבור לחיפוש עבודה
- 1הגש מועמדות למשרות שתמצא באינטרנט. הרבה עבודות ברמנים מתפרסמות באתרי הסיווגים המקוונים. בצע חיפוש עבודה ושמור על רשימת המשרות שנשמעות לך מושכות. חלקם עשויים לבקש ממך להגיש קורות חיים באופן מקוון, בעוד שאחרים יבקשו ממך להיכנס לראיון אישי.
- אם אתה חושש שאין לך מספיק ניסיון, זה לא צריך להרתיע אותך מהגשת מועמדות. אם התאמנתם בכישורי ברמן ושיננתם את המשקאות, יתכן שתתקבלו לעבודה בכל מקרה.
- וודא שקורות החיים שלך מעודכנים, כתוב היטב והגהה. הדגש כל חווית שירות לקוחות שיש לך, ולא רק חווית ברמנים. כל סוג של עבודה במסעדה הוא גם יתרון.
- יש מפעלים שמעדיפים להעסיק ברמנים ללא ניסיון מכיוון שלא יהיו להם הרגלים רעים לשבור. מנוסים או לא, המכתב המקדים וקורות החיים צריכים להיות מרגשים ומלאי אישיות. אישיות ויחס נהדר יעלו אותך מעל התחרות בכל פעם.
- 2ללכת לברים ולדבר עם המנהלים. אם יש לך חור השקייה מועדף, גלה מי הבעלים והתחל לדבר איתו / אותה. התיידד עם הברמנים, הברברים והמלצריות של הקוקטיילים, והודיע להם שאתה מחפש עבודה של ברמנים. עצה טוב, לך לעיתים קרובות, ובדרך כלל תהיה נוכחות שמחה ושימושית על הבר. המנהל ישמח להעסיק אותך עם פתיחת תפקיד.
- 3חפשו הופעות של מוזמנים לאורחים. ערים גדולות רבות מציעות כעת אפשרות זו. אתה בוחר ארגון צדקה, מקדם את האירוע ומכניס את החברים שלך. בתמורה אתה וחברים זוגיים מתאמנים לקראת הערב וזוכים לערבב משקאות כל הלילה. זו דרך נהדרת לצבור ניסיון וליצור קשרים. אם תרשים את בעל הבר, זה יכול להוביל לעבודה.
לקבלת טיפים כיצד להגיש מועמדות לבית הספר לברמנים וכיצד להתכונן לראיון עבודה, המשך לקרוא!
חלק 3 מתוך 3: קבל את העבודה
- 1התכונן לראיון שלך כראוי. מועמדים רבים לעבודה לברמנים נכנסים לראיונות העבודה שלהם לא מוכנים. אם אתה מסתכל על הברמנות כפתרון מהיר או כל כך קל לביצוע שאינך צריך להכין, לא תקבל את העבודה. בדיוק כמו שהיית עושה בכל עבודה, התייצב לראיון עם יחס חיובי וידידותי וכבוד לתפקיד.
- הלבישו את החלק. המראה שלך יהיה גורם כאשר הגיע הזמן לראיין לעבודה. אם אתה רוצה הופעה במסעדה מפוארת, התלבש בצורה מקצועית. אם אתה רוצה עבודה במועדון היפ, תתלבש עצבני. אם הופעה של בר צלילה היא בסדר מבחינתך, התלבש קשוח. רוב הסורגים הולכים למראה או תמונה מסוימים, בין אם הם אומרים לך את זה או לא.
- היו מוכנים להראות את כישוריכם. אל תופיע מבלי לדעת להכין מרטיני.
- 2היו אישיים. אם יש לך אישיות מהנה וכריזמטית, חוסר הניסיון שלך לא משנה כמעט כל כך. ספר כמה אנקדוטות מצחיקות ופצח הרבה בדיחות. הבהיר שאתה אוהב לדבר עם אנשים, לספר סיפורים ולהשאיל אוזן.
- 3לפעול אחראי. תפקיד הברמן הוא מהנה, אבל יש גם אחריות רבה. עליכם לפתוח ולסגור את הבר, לטפל במזומן ובכרטיסי אשראי, לוודא שלא מגישים קטינים ולהפסיק לשרת אנשים שהספיקו לשתות. הראה שאתה בוגר ומסוגל להתמודד עם סוגי המצבים שעלולים להתעורר בשעת לילה מאוחרת כאשר האלכוהול זורם.
- למרות שחלקם לא מסכימים, להיות ברבק זה לא מקום רע להתחיל בו. אתה לומד מהברמנים שאיתם אתה עובד ועובד בדרך למעלה. ברמן טוב ימליץ לך על עבודתך הקשה והם עשויים אפילו ללמד אותך דבר או שניים.
- חברות קייטרינג הן מקום טוב להתחיל בו. מדובר במשרות קלות יותר להשיג, אם אתה יכול לשירות קצת, ותלמד הרבה על ידי שתיית משקאות בסיסיים ומזיגת יין ובירה.
- אם אתם מתכננים ללכת לבית ספר לברמנים בדקו את פרופיל הלשכה לעסקים טובים יותר, ואם הם מורשים על ידי משרד החינוך הממלכתי. בדוק כמה זמן הם עוסקים בעסקים. היזהר מכל בית ספר או שירות שמבטיח לך עבודה או השמה. ברוב המדינות זה לא חוקי. כל מה שבית ספר יכול לעשות הוא להציע סיוע בהשמה לעבודה.
- לעתים קרובות מנהלי ברים מעדיפים אנשים ללא ניסיון קודם, מכיוון שהם לא צריכים להיות חסרי הכשרה של מיומנויות שנלמדו בעבר. זה נכון במיוחד לגבי פאבים ובתי מלון מקומיים בניהול משפחתי קטן, שעשויים להיות בעלי דרכי פעולה ייחודיות משלהם. אז לעולם אל תתאפקו מהגשת מועמדות לבר, כי אינכם חושבים שיש לכם מספיק ניסיון. כולנו צריכים להתחיל איפשהו.
- זכרו שהבר הוא במה. אתה לא רק שם כדי להגיש משקאות אלא לארח ולהופיע. זכור את השמות הקבועים והמשקאות הרגילים. השתדל להתחבר לכולם. אתה לא צריך לספר בדיחות אלא להיות אמיתי, להיות עצמך וליהנות מחברת אחרים. חיוך, הנהון או סתם היכולת לצחוק על טעויות משלך יכולים להפיל את המחסומים ולהפוך את העבודה למהנה, נעימה ומתגמלת.
אם אתה רוצה לקבל משרה של ברמנים, התחל להשתמש בהדרכות מקוונות כדי לתרגל טכניקות בסיסיות להכנת משקאות, כמו טלטול ובחישה.
- היו תמיד כנים לגבי כישוריכם וניסיונכם. אתה לא עושה לעצמך או למעסיק שלך חסד אם אין לך את הכישורים שאתה אומר שיש לך. ותהיה מוכן לשאול אם יש משהו שלא ברור או שאתה לא מבין. זה מראה על אינטליגנציה, בגרות ונכונות ללמוד. עדיף לשאול שאלה מטופשת ולהסתכן במראה שוטה מאשר לא לשאול ולאשר שאתה אחד.
- כאשר מדובר באלכוהול, אנשים יכולים לשכוח את עצמם ואת (למעט התנהגות מאיימת, פוגענית או אלימה). היו מוכנים לראות, לשמוע וללמוד דברים ששיקול הדעת מחייב שתשמרו לעצמכם. אל תהיה רכילני ומהר לסלוח ולשכוח.
קרא גם: איך להיות משרת?
שאלות ותשובות
- האם טיפול ברים מחייב תואר כלשהו כלשהו?לא. הדרישה היחידה ברוב המדינות היא לקבל או לקבל "כרטיס ABC" או אישור שהונפק על ידי המדינה המאפשר לך להגיש אלכוהול. בדרך כלל, זה אומר לקחת שיעור של 5 שעות ולהגיש מועמדות לוועדת האלכוהול במדינה. הם יעשו בדיקת רקע, ואם יש לך פשעים או חיובים בסמים / אלכוהול, לא תוכל לרכוש אחד כזה.
- מה עלי לעשות אם יש לי עבודת ברמנים, אך אין לי שום ניסיון בברמנות?אם מדובר בהופעה מקצועית, המעסיק שלך יכשיר אותך. אחרת, פשוט קבל לעצמך מנטור ויועץ טוב או עשה מחקר משלך באינטרנט או בספריה.
- איך אוכל לקבל עבודה כברמן אם אין לי ניסיון?ישנן מספר דרכים בהן אתה יכול ללכת על כך. דרך אחת היא להגיש מועמדות תחילה כשרת או ברבק רק כדי להכניס את כף הרגל לדלת, ואז לעבוד דרכך להיות ברמן תוך כדי לימוד המשקאות. דבר נוסף שתוכלו לשקול הוא לחקור בית ספר לברמנים. וודאו שהמקום לגיטימי ובעל ביקורות מעולות, וסביר להניח שתוכלו לבקש את עזרתם בהשמת עבודה בסיום הקורס.
תגובות (2)
- קיבלתי תשובות מספקות לחלוטין על כל השאלות שלי.
- המאמרים כתובים ורלוונטיים היטב, ומכסים את כל ההיבטים, החל מאימונים וקורות חיים ועד לכישורי הופעה ואנשים. עוזר מאוד!
הצהרה משפטית תוכן מאמר זה מיועד לידיעתך הכללית ואינו מיועד להוות תחליף למשפט מקצועי או לייעוץ פיננסי. כמו כן, אין הכוונה להסתמך על ידי המשתמשים בקבלת החלטות השקעה כלשהן.
