איך לפתוח עסק בפיצה?
אם ברצונכם לפתוח עסק עצמאי לפיצות, החליטו אם ברצונכם לפתוח פיצריה לסעוד, להציע משלוחים או את שניהם. בשלב זה, תצטרך לבדוק את הציוד הדרוש כמו מקרר, תנור גז ומערבל בצק. אתה צריך ללמוד גם בבית ספר קולינרי אם אתה יכול, מכיוון שהוא ילמד אותך להכין פיצות ותוספות טובות יותר כדי לצרף מגוון רחב יותר של לקוחות. לטיפים לרכישת הנכס ובניית העסק, קראו הלאה!
כמה גדול אני צריך תנור פיצה כדי לפתוח מקום לפיצה?
במהלך העשורים האחרונים, תעשיית המזון המוכן גברה, כאשר הצרכנים מסתמכים יותר ויותר על ארוחות מהירות וקלות כדי להתאים את לוחות הזמנים העמוסים שלהם. פיצה, אחד המאכלים המוכנים הפופולאריים ביותר, יכולה להיות מותאמת כך שתתאים לטעמים רבים והפכה למוצר מצרך מרכזי של אלפי עסקים המוציאים משלוחים לפיצה. עם זאת, חשוב שכל יזם יהיה מודע לכך שרוב העסקים החדשים של מזון מוכן נכשלים בשנה הראשונה שלהם בגלל היעדר אסטרטגיה עסקית וכישורי ניהול חיוניים.
חלק 1 מתוך 6: רכישת הכשרה וכישורים
- 1צברו חוויה קולינרית. למרות שאינך זקוק לשום הסמכה בכדי להקים עסק לפיצות, מומלץ ללמוד בבית ספר למסחר קולינרי בו תלמד לבשל יותר מאשר פיצה. הצעת מנות נוספות בתפריט עשויה למשוך יותר לקוחות לעסקי פיצה משלך.
- בין אם אתה באמת לומד בבית ספר לקולינריה או מבלה שנים בעבודה בפיצריה, הדבר החשוב הוא לאסוף את החוויה שתצטרך כדי לעזור לעסק שלך להצליח. זה יכול להיעשות באמצעות חינוך רשמי או דרך ניסיון מעשי.
- יש שפים של פיצה שממליצים לנסוע לאיטליה להתלמד כדי ללמוד את האמנות המקורית של הכנת פיצה טעימה.
- 2קח כמה שיעורי עסקים. למרות שתהיה מעורב בתעשיית המזון, עדיין חשוב שיהיה לך איזה סוג של עסק נבון. אתה תהיה אחראי להבטיח שהעסק שלך מתנהל בצורה חלקה ולספק לעובדים שלך הכנסה אמינה. אז זה יועיל לך לקבל קצת תובנה לגבי ההיבטים העסקיים של ניהול מקום בפיצה.
- 3צבר ניסיון בענף. בדוק עסקים אחרים בפיצה וראה כיצד הם מנהלים. הקדיש זמן ללימוד החבלים בעסק אחר לפיצות ועשה את המחקר שלך. התובנות שתקבל לא רק כיצד להכין פיצה טובה, אלא גם כיצד לנהל עסק, יהיו שימושיות למאמץ שלך.
חלק 2 מתוך 6: לבוא עם תוכנית
- 1בררו איזה סוג של מקום פיצה אתם רוצים לפתוח. כתוב תוכנית עסקית הכוללת תיאור של עסק הפיצה שלך, השוק אליו אתה מתכוון למכור, אסטרטגיית השיווק שלך, ההכנסות הצפויות, המסים ועלויות ההקמה.
- ישנם סוגים רבים של פיצריות, אז הקדש זמן לחשוב איזה סוג אתה רוצה ליצור. יש מפרקי פיצה בסגנון משפחתי, פיצריות עם תנורי עץ מסורתיים, מקומות פיצה בסגנון מזנון, פיצה לפי הנתח, בין היתר. עליכם גם לבחור אם ברצונכם להציע שירות משלוחים או לסעוד ולהוציא בלבד.
- ישנם גם סגנונות רבים של פיצה לבחירה - כמו מנה עמוקה בסגנון שיקגו, סיציליאנית, נאופוליטנית, קרום דק, גורמה וכו '.
- ההחלטה על סוגי המזון שאתה רוצה להגיש חשובה, אך זכור שרוב צרכני הפיצה מעדיפים איכות על פני כמות.
- יהיה עליכם להחליט גם על איזה אוכל משלים להגיש. ייתכן שתרצה לכלול סלטים ללקוחות המודעים יותר לבריאות שלך. או אולי תרצו לכלול תפריט קינוחים מעולה עם טירמיסו ופלאן. כמה פריטי תפריט נפוצים יותר במסעדות פיצה הם סוגים של מנות פסטה, מקלות לחם, קלצונים.
- 2מצא דרך להבדיל את העסק שלך. כלקוחות אנשים מוצפים באפשרויות לאכול בחוץ. מדוע עליהם לבחור במסעדה שלך? חשוב מה אתה יכול לעשות בכדי שהמסעדה שלך תבלוט מהקהל. אולי זה אומר לבוא עם נושא דקורטיבי מגניב. אולי זה אומר להציע שירות לקוחות מעולה מדי יום. אולי זה אומר שאתה יוזם איזה גימיק כמו משקאות ללא הגבלה ללא הגבלה אם הם קונים כוס מיוחדת מהחנות שלך. לא משנה מה החלטתך, עליך לבחור משהו שיגרום ללקוחות שלך לרצות לחזור לעסק שלך (ולבחור אותו מלכתחילה).
- 3בחר בין זיכיון או פעולה עצמאית. בעוד שקנייה בזכיינית בהחלט כוללת את ההטבות שלה (מותג שמות שהוקם כבר עם לקוחות נאמנים), עצמאית פירושה שיש לך שליטה מלאה בעסק שלך ובכספים שלך.
- 4בחר לוגו. הלוגו שלך הוא חלק חשוב מאוד ממיתוג המוצר / העסק שלך. צור לוגו (או שכר מעצב גרפי שיעשה זאת) שהוא אסתטי ובלתי נשכח, אך ודא שהלוגו מייצג בבירור איזה סוג עסק אתה. אנשים נמשכים יותר ללוגואים שקל לפענח מאשר כאלה שנראים לא קשורים לנושא.
כמה כסף אני צריך כדי להקים עסק פיצות קטן?
חלק 3 מתוך 6: בחירת מיקום
- 1להיעזר במתווך. קבלת עזרה של מתווך כשאתה מחפש את המקום המושלם לפתיחת העסק שלך, תקל על חייך. מתווכים הם מומחים לבחירת מיקומים ויהיו להם עצות שינחו אתכם בבחירתכם.
- נסה לבחור מתווך שיש לו ניסיון עם רכוש מסחרי, במיוחד בהתמודדות עם מיקומי מסעדות.
- בבחירת המיקום חשוב להכיר את האזור ולזכור את קהל הלקוחות הצפוי שלך. לדוגמא, אם תבחר מקום באזור הכנסה נמוכה ותחליט לפתוח מקום לפיצה גורמה עם פשטידות יקרות, העסק שלך עלול לסבול.
- 2בדוק נכסים זמינים בתקציב שלך. הקפד לזכור את התקציב שלך כאשר אתה מחפש נכסים. חשוב מה אתה יכול להרשות לעצמך באופן סביר (זכור שככל הנראה ייקח לך זמן להתחיל להרוויח כסף מהעסק שלך) ובדוק רק במיקומים בטווח המחירים הזה. שקול גם עלויות נוספות כמו שיפוצים נדרשים, קישוטים ומיסים.
- עסק הפיצה שלך עצמו עשוי לדרוש כמה שיפוצים - כמו התקנת תנורי פיצה מעץ או מקומות ישיבה נוספים ללקוחות.
- 3חשוב על נראות וגישה. בחר מיקום לעסקי הפיצה שלך נגיש, גלוי ומספק תנועה רבה כדי למשוך לקוחות. בדוק עם העיר שלך אם היא מיועדת לחברת מזון לפני שתחתום על הסכם שכירות כלשהו.
- מיקום טוב הוא קריטי, במיוחד עבור מסעדה מצליחה. מכיוון שפיצה היא אוכל כל כך פופולרי, מיקום נהדר עבור הפיצרייה שלך יהיה באזורים עם תנועה רבה - כמו רחובות עסוקים במרכז העיר, ליד מרכזי קניות, קרוב לקמפוסים במכללות וכו '
- 4וודא שאתה מציית לכל החוקים. קבע פגישה עם רשות הבריאות והבטיחות המקומית שלך כדי לבדוק את מיקומך. אם הכל עומד בתקנות הבריאות והבטיחות, יונפק לך היתר המאפשר לך לנהל עסקים.
- בנוסף, זכור כי תצטרך לרכוש רישיון משקאות חריפים אם ברצונך להיות מסוגל להגיש אלכוהול במפעל הפיצה שלך. זה דבר נוסף שתצטרך לבדוק עם רשות הבריאות והבטיחות המקומית שלך, מכיוון שהתקנות משתנות ממדינה למדינה.
- אם אתה מעוניין להקים עסק בפיצה בביתך, תוכל לעשות זאת כל עוד תוודא שאתה מבקש רישיון מזון תקין. ללא רישיון זה, לא יהיה חוקי להכין ולהגיש אוכל לאנשים תמורת כסף - אז אל תדלג על שלב זה. התייעץ עם בית העירייה המקומי שלך כדי לברר מה כרוך בהשגת הרישיון מכיוון שהתקנות יכולות להשתנות ממקום למקום.
חלק 4 מתוך 6: רכישת גיבוי פיננסי
- 1קבע כמה כסף סטארט-אפ אתה זקוק. חשוב על כל העלויות הכרוכות בניהול העסק שלך וכמה זמן אתה חושב שיעבור לפני שתתחיל להרוויח. בדרך כלל עסקים חדשים לא מרוויחים כסף רק אחרי השנה הראשונה. כנראה שתצטרך להשקיע הרבה זמן וכסף לפני שהעסק יתחיל להציג תשואות.
- עלויות אלה כוללות שכר דירה ושירותים במיקום שלך, עלויות ציוד, עלויות אספקה, דמי פרסום, משכורות עובדים, בין היתר.
- 2קבל הלוואה לעסקים. גש לבנק שלך ובדוק אם תוכל לקבל אישור להלוואת עסק. יהיה עליך לספק לפקיד ההלוואה תוכנית עסקית מפורטת הכוללת עלויות צפויות ושיעור התשואה הסופי וכן תחזיות בדבר רווח בסופו של דבר.
- בנוסף, בדוק מענקים והלוואות ממנהל העסקים הקטנים.
- בדוק קבל הלוואה לעסק, קבל הלוואה לעסקים קטנים או קבל הלוואות לעסקים קטנים של SBA למידע נוסף.
- 3בדוק איזה תמיכה העיר שלך מציעה לעסקים קטנים. ערים רבות מציעות תמיכה כספית לעסקים קטנים באזורם. עליך לגשת לחדר המסחר המקומי שלך ולברר לאיזה סוג סיוע אתה זכאי.
- 4הלוואה ממשקיעים פרטיים. השג את ההון שאתה צריך ממשקיעים פרטיים. אלה אנשים שמוכנים לממן את העסק שלך.
כמו כן, צור סרטונים ב- YouTube והצב מודעות בטלוויזיה המקומית. מהו תקציב מתאים לפתיחת עסק לפיצות ואן אוכל?
חלק 5 מתוך 6: הכנת העסק
- 1רכשו את הציוד הדרוש. קנו ציוד לעסקי הפיצות שלכם. תזדקק למקרר ולהקפאה, תנורי גז, מערבל בצק, שולחן קצבים, מחבתות ומתלים, כוסות מדידה, מצקות תחתונות שטוחות, קופסאות פיצה, מפיות, ואם אתם מתכננים למסור פיצות, רכב משלוח.
- אולם רשימה זו אינה מקיפה. כדאי לשקול לבקש ממישהו שכבר הבעלים של עסק פיצה לרשום מלא של כל הציוד בו הם משתמשים מדי יום בעסק שלו.
- 2צור תפריט. החליטו אילו סוגי מאכלים ומשקאות תמכרו וצרו תפריט. כדאי לשקול לכלול פיצות מגוונות כמו גם מנות איטלקיות אחרות. היו ברורים ותכננו את העיצוב בקפידה. הקפד להוכיח את התפריט שלך כטעויות.
- 3שכירת עובדים. תזדקק לצוות אמין כדי לנהל עסק הפועל בצורה חלקה. ראיין עובדים, ושכר עובדים אמינים, אישיים ויעילים.
- 4מלא את כל הטפסים והבקשות הדרושים. עליך להגיש בקשה למספר זיהוי של מעסיק (EIN) מרשות המס המתאימה. תזדקק ל- EIN בכדי להעסיק עובדים באופן חוקי.
- הקפד גם לרשום את עסק הפיצה שלך בעיר שלך במידת הצורך כדי לקבל רישיון עסק.
קרא גם: כיצד מחשבים עלויות משתנות?
חלק 6 מתוך 6: פרסום
- 1צור מודעות. עצב פרסומות נעימות להסתכל והציע את כל המידע הדרוש על העסק שלך - המיקום, הסחורה שאתה מספק (פיצה), פרטי הקשר שלך וכו '.
- 2פרסם במקומונים או באינטרנט. פרסם את עסק הפיצות שלך בתקשורת המקומית, בעלונים ובאינטרנט. חשוב שאנשים יראו את הפרסומות שלך כדי שתוכל להתחיל לצייר יותר עסקים.
- בדוק כיצד לפרסם, לקדם את העסק שלך או לפרסם את העסק שלך בחינם לקבלת טיפים נוספים.
- שקול להצטרף לאתרים כמו Yelp כדי שהלקוחות יוכלו להשאיר משוב מקוון כדי שאחרים יוכלו לראות אותם.
- 3מפה לאוזן. ספר לכל החברים שלך על עסק הפיצה החדש שלך. בקש מהם לבוא לנסות את האוכל שלך. הדרך המהירה ביותר עבור העסק שלך לצבור פופולריות היא על ידי אנשים שמספרים על כך לאחרים.
- 4מציעים הנחות. דרך טובה לגרום לאנשים לנסות מסעדה חדשה היא לפתות אותם עם הנחות ומבצעים נהדרים. כלול קופונים או הנחות אחרות בעיתון שלך או בפרסומות המקוונות שלך. עם זאת, הבן כי זהו דחיפה זמנית להשגת לקוחות חדשים, ולא תיקון לטווח הארוך. אם תמשיך להציע הנחות זמן רב מדי, זה ישפיע לרעה על תדמית המותג שלך.
למרות שאינך זקוק לשום הסמכה בכדי להקים עסק לפיצות, מומלץ ללמוד בבית ספר למסחר קולינרי בו תלמד לבשל יותר מאשר פיצה.
- דאגו שיהיה לכם אתר כדי שהלקוחות יוכלו לבדוק מה יש לעסק שלכם, את המחירים וכו '.
- קדם את עסק הפיצה שלך על ידי הצעת דוגמאות באירועים מקומיים, בסופרמרקטים ובכל מקום ברחוב.
- תכנית עסקית
- הון השקעה
- מקום
- מספר הזיהוי של המעסיק
- היתר בריאות ובטיחות ורישיון עסק
- מקרר ומקפיא
- תנורי גז
- מערבל בצק
- שולחן בלוק קצבים
- מחבתות ומתלים
- כוסות מדידה
- מצקות תחתונות שטוחות
- קופסאות פיצה ומפיות
- רכב משלוח
שאלות ותשובות
- כמה גדול אני צריך תנור פיצה כדי לפתוח מקום לפיצה?התנור צריך להיות תנור כפול או משולש. ככל שיותר פיצות שניתן להכין בכל פעם, פירושן יותר כסף, מה שאומר יותר לקוחות מרוצים.
- האם מכונות משחק וידאו הן רעיון טוב?מכונות משחק וידאו הן תמיד רעיון טוב. הם מספקים אווירה שרוב האנשים מצפים ממסעדת פיצה.
- מהו תקציב מתאים לפתיחת עסק לפיצות ואן אוכל?מניסיוני, 7460 € מספיק כדי להקים עסק קטן לפיצות.
- כיצד אוכל למשוך לקוחות לעסקי הפיצות שלי?השג את העסק שלך באופן מקוון על ידי יצירת אתר, פרסום בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. כמו כן, צור סרטונים ב- YouTube והצב מודעות בטלוויזיה המקומית.
שאלות ללא מענה
- מהו תקציב מתאים לפתיחת עסק בשוק?
- האם הדלפק הקדמי צריך להיות בגודל מסוים?
- כמה כסף אני צריך כדי להקים עסק פיצות קטן?
- אני מקים חנות פיצות חדשה ומתכנן שיהיו לי 3 עובדים - 1 מבשלים, 2 אנשים דלפקים ואחד שילודים, אבל יהיה קשה לשלם להם משכורות ולהרוויח. איך עלי לנהל את העסק כדי שאוכל להרוויח ולשלם לאנשים לעבודה?
תגובות (14)
- מעריך את הטיפים ואת הפשטות של מאמר זה. אני אחד שיש לו נטייה לנתח יתר על המידה את הכל. עזר לארגן ולאמת את מחשבותיי ורעיונותי, וכן נתן לי צעדים שלא חשבתי עליהם. נקודת התחלה טובה!
- במאמר זה יש מספיק מידע על פתיחת מסעדת פיצה.
- מאמר מעניין מאוד.
- כל המידע הזה עזר לי ללמוד הרבה על האופן שבו עסקים של פיצות עובדים. תודה לך, מדריך.
- בכל ההיבטים, זה היה מאוד מועיל. תודה על המידע.
- אני אוהב את המאמר הזה, זה כל כך עזר לי.
- אני רוצה להודות לך כל כך הרבה על זה שעזר לי לקבל רעיונות טובים להקים עסק משלי בעתיד הקרוב.
- לצאת לבד בפעם הראשונה בלי שמץ של מושג מאיפה להתחיל. זה מועיל, צריך לקרוא כל מה שאני יכול. לחיים.
- זה עזר לי דרך החישובים ושירותי הלקוחות. אני חושב שעלי להתחיל לחסוך להון שלי עכשיו.
- מידע ספציפי. קצת יותר ממה שחקרתי בעבר, ממשאבים אחרים.
- עצה אינפורמטיבית מאוד, אוהבת את זה.
- קיבלתי את כל העובדות מהמאמר.
- השלבים המפורטים בפתיחת חנות פיצות הועילו.
- מידע מועיל מאוד. תודה.
הצהרה משפטית תוכן מאמר זה מיועד לידיעתך הכללית ואינו מיועד להוות תחליף למשפט מקצועי או לייעוץ פיננסי. כמו כן, אין הכוונה להסתמך על ידי המשתמשים בקבלת החלטות השקעה כלשהן.
