איך לפתוח חנות גלידה?
כדי לפתוח חנות גלידה, ראשית תצטרכו לחסוך קצת כסף ולקנות או לשכור שטח קמעונאי להפעלה. לאחר שמצאתם מיקום טוב, תוכלו לאחסן אותו עם כל הציוד שתזדקקו לו, כמו מכונות להגשה רכה, ארונות גלידה, כיורים, מקפיאים וכלים. יהיה עליכם גם לרשום את העסק שלכם ולקבל רישיונות או אישורים הנדרשים באזורכם. לאחר מכן תוכלו להתחיל להעסיק עובדים ולפרסם את חנות הגלידות החדשה שלכם. כדי ללמוד כיצד להמציא תוכנית עסקית לחנות הגלידות שלך, גלול מטה!
כדי ללמוד כיצד להמציא תוכנית עסקית לחנות הגלידות שלך, גלול מטה!
גלידה היא אחד הפינוקים הפופולריים ביותר אי פעם. אין זה פלא שיש כל כך הרבה מכונות ומכירות, המגישות כל דבר החל מגלידה מסורתית ויוגורט קפוא ועד פודינג קפוא וג'לטו איטלקי. זה מיזם עסקי מפתה. האם אתה חושב לפתוח חנות משלך? אם כן, עליך לערוך חשבון נפש ולשקול את האופציות שלך לפני שתרכיב את התוכנית העסקית שלך. יש לקחת בחשבון הרבה דברים, כולל מחקר שוק, חוקים, ציוד, ספקים, והרכבת תוכנית עסקית רשמית.
חלק 1 מתוך 3: חקר העסק
- 1החליטו אם עסק קטן מתאים לכם. בטח, ניהול עסק קטן נראה כמו דבר נהדר. אתה יכול להעלות רעיונות משלך לעבודה. אתה יכול לקבל החלטות ולעבוד באופן עצמאי, כלומר אתה הבוס. ואתה מקבל את הסיפוק שבבניית משהו שנמשך. אבל זה לא מתאים לכל אחד. למעשה, הפעלת עסק קטן תהיה מלחיצה וכנראה שתעבוד יותר ממה שאתה מדמיין. חשוב היטב לפני שתחליט שזה בשבילך.
- האם אתה אוהב אתגרים, למשל? האם אתה פורח בנסיבות קשות? נוח לך לקבל החלטות גדולות? במקרה כזה, הקמת עסק קטן עשויה להיות בשבילך.
- מצד שני, האם אתה סוטה? האם אתה לא מאמין באינסטינקט המעיים שלך? האם אתה נמנע מלחץ והחלטות גדולות? אולי תרצה לחשוב מחדש על התוכנית שלך, מכיוון שכל אלה - סיכון, לחץ וקבלת החלטות - הם חלק גדול מהבעלות על עסקים קטנים.
- 2החליטו על מודל עסקי. בסדר, בחרת להמשיך. הדבר הבא לעשות הוא להחליט איזו חנות גלידה אתה רוצה להקים. יש לך כמה אפשרויות. לדוגמא, האם אתה רוצה לקנות או להשקיע בחנות מתפתחת, להקים משלך או אולי לקנות זיכיון? שקול, כאשר כל אחד מהם טומן בחובו סיכונים מסוימים והזדמנויות מסוימות.
- קרא על היתרונות שבזכיינות העסק שלך. בעבודה עם חברת אם כמו Cold Stone Creameries או Baskin Robbins, תהיה לך עזרה בהקמה. הם ידריכו אתכם בעיצוב, בחומרים ובמרכיבי המזון המשמשים לייצור המוצרים ובהדרכת עובדים.
- עלויות זיכיון יכולות להיות גבוהות. עלות ההקמה הממוצעת עבור זיכיון של Creamery Stone Stone היא בין 195000 € ל 302000 €
- לפתוח חנות משלך זו ברירה אחרת. יכול להיות שזה פחות יקר לעשות זאת בעצמך - למשל, זה לא נדיר לקנות חנות גלידה קיימת או סגורה במחיר של 37300 € או פחות - אבל תהיה לך הרבה פחות תמיכה. בניגוד לזכיין, תצטרך לעשות הכל לבד.
- 3מחקר, מחקר, מחקר. קבל מושג מפורט ככל האפשר על איך העסק שלך יראה ואיך הוא יפעל. עשו זאת על ידי לימוד חנויות גלידה אחרות באזור, כמו גם מכוני יוגורט קפואים וג'לטו. מה הם מוכרים? איך הם משווקים את המוצרים שלהם? איך הם מפרסמים? תצטרך לעשות מחקר רציני על תעשיית הגלידה.
- עשו סקר שוק. כלומר, הסתכל על הדמוגרפיה שלך, על התחרות שלך ועל הלוגיסטיקה של הפעלת חנות גלידה. לאיזו קבוצת לקוחות אתה מכוון? ילדים, אולי, או אנשי מקצוע צעירים?
- כמה עסקים אתה יכול לצפות לעשות באזור שלך? איך תמחרו את הגלידה? מכירה ותמחור עשויים להשתנות ממספר סיבות, כולל עונה, מיקומך, נוכחותם של מתחרים והיצע.
- יהיה עליכם למצוא ספקים מתאימים לצרכים שלכם. קונוסים, מפיות, תוספות וגלידה עצמה יהיה צורך לקנות מסיטונאים או ספקים.
- נסה להתחיל את המחקר שלך במקום כמו אתר נציבות ניירות ערך באירופה בכתובת http://sec.gov/. שם תוכלו למצוא סטטיסטיקה על הענף, שרובם מקודדים כ 5810 או 5812 (מקומות אוכל - קמעונאות).
לאחר מכן תוכלו להתחיל להעסיק עובדים ולפרסם את חנות הגלידות החדשה שלכם.
חלק 2 מתוך 3: תכנון העסק
- 1קבלו רישיון ואישור מלא. הדרישות המשפטיות שלך תלויות בעיר שלך או במדינתך. לדוגמה, יתכן שתזדקק לרישיון עסק. לדוגמא, בעיר טורונטו אתה זקוק לרישיון לקיום אוכל או משאית אוטומטית למזון ועליך להגיש בדיקת רקע, הוכחת מצב העבודה והעתק של הסכם שכירות. יתכן שתתבקש לספק הוכחת ביטוח. התשלום עבור בקשה כזו הוא כ -510 אירו
- בהקמת בית אוכל, כנראה שתצטרך ליצור קשר גם עם מחלקת הבריאות המקומית שלך, סוכנות מיסוי המכירות הממלכתית ומחלקת התעסוקה הממלכתית לקבלת מספר זיהוי מס מעביד (אם אתה מתכנן לשכור). אל תשכח ליצור קשר גם עם מס הכנסה כדי להשיג מספר זיהוי מס פדרלי.
- כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה קלטות חוקיות בפתיחת עסק קטן. כדאי לשקול להתייעץ עם עורך דין המתמחה בעסקים לקבלת עזרה.
- 2גלה איזה ציוד וציוד אתה צריך - וכמה זה יעלה. יהיה עליכם להחזיק את כל הציוד והציוד המתאים לפתיחה החגיגית שלכם. בהתאם למיקום או סוג החנות, זה עשוי לנוע בין כיור אחד או שניים, ארון גלידה קטן ואחסון יבש למספר מכונות להגשה רכה וארונות גלידה, מערכות מחשב וקירור, גנרטורים לגיבוי, ויבשים דרך חלונות.
- אל תשכח שעל גבי הציוד תצטרך ציוד יומיומי כמו גלידה, קונוסים, כפות פלסטיק, קערות וכדומה.
- 3הגדר מיקום לעסק שלך. החלט על מיקום אסטרטגי ובר קיימא לעסק שלך. תרצה למקם אותו ליד מקור מוכן של לקוחות, כמו קרוב לקניונים, פארקים, במרכז העיר או ליד עסקים קמעונאיים אחרים. נגישות ונוחות הם המפתח. שמור על דברים כמו תנועת מכוניות ורגליים, אבל גם אם יש גלידריות קיימות בקרבת מקום שעשויות להיות תחרות נוקשה.
- החנות שלך עשוי להיות די קטנה או גדולה, בכל מקום בין 400 כדי 4000 מ 2. זכרו שתצטרכו מקום לאחסון גלידות בנוסף לשטח הקמעונאות.
- 4כתוב תוכנית עסקית רשמית. קח את מה שלמדת במחקר ובתכנון שלך ועכשיו העלה אותו על הנייר. תוכנית עסקית תמפה את ההצלחה הכספית והמעשית של החנות שלך. זה יכול גם לשכנע בנק או משקיע לעזור במימון. על התוכנית שלך לתאר כמה אתה מתכנן למכור, להקרין את המכירות שלך פחות עלויות התפעול שלך, למספר שנים, בדרך כלל 3 עד 5.
- בסיס הנתונים שלך על מחקר השוק שעשית: גודל השוק המקומי שלך, התחרות שלך, התמחור שלך, תוכניות השיווק והתפעול שלך, ומגמות בענף הכללי. כלול את העלויות החזויות שלך עבור אספקה, הסכם שכירות או שכירות, שכר עבודה, ביטוח עסק ודברים אחרים.
- תוכניות עסקיות בדרך כלל עוקבות אחר פורמט מוגדר. עליהם להתחיל בסיכום קצר (הנקרא סיכום מנהלים), ואז האסטרטגיה העסקית שלך ותוכניות הצמיחה שלך, אסטרטגיית השיווק שלך, תוכניות התפעול שלך, תוכנית משאבי אנוש, תחזית פיננסית וניתוח חוזקות, חולשות ואפשרויות. איומים (נקרא ניתוח SWOT). אתה יכול לבדוק את הפורמט שלך באתר כמו אתר הרשת העסקית הקנדית בכתובת http://canadabusiness.ca/eng/page/2753/.
הדבר הבא לעשות הוא להחליט איזו חנות גלידה אתה רוצה להקים.
חלק 3 מתוך 3: תחילת העבודה
- 1מבנה את העסק. כחלק מפתיחת עסק חדש, תצטרך לבצע מה שנקרא מבנה. פירוש הדבר שאתה מקים חברה חוקית - מבנה הוא הצורה שאתה מחליט לתת לה, דבר שיכול להשפיע על דברים כמו כמה אתה משלם במס או בחבות אישית, כמות עבודת הנייר שאתה צריך לעשות ואיך אתה יכול לגייס כסף.
- הבעלות הבלעדית היא המבנה העסקי הנפוץ ביותר. אתה יכול להיכנס בקלות וזה נותן לך, כבעלים ומפעיל, שליטה מלאה. עם זאת, יהיה עליכם גם לקחת אחריות מלאה על כל עלויות העסק. השותפויות חלות אם אתה הולך לעסקים עם אדם אחר. הסדר זה מחלק את העלויות והרווחים.
- יש עסקים שלוקים בתאגידים. בניגוד לשני הסוגים הראשונים, תאגיד הוא ישות נפרדת מבחינה חוקית מהאנשים שהקימו אותו. המס הוא בנפרד ויכול להיות אחראי משפטית בבית המשפט, ממש כמו אדם. היתרון הגדול ביותר של תאגיד הוא שאתה נמנע מאחריות משפטית במקרה שמשהו משתבש. החיסרון הגדול ביותר הוא שהמבנה הזה הוא יקר ולוקח הרבה תיעוד.
- 2קנו או השכרה של מקום בר קיימא. מצא מתווך נדל"ן המתמחה במכירות מסחריות שיעזור לך למצוא ולרכוש מיקום מתאים לעסק החדש שלך. על סמך המחקר הראשוני שלך, אתה אמור כבר לקבל מושג איפה אתה רוצה להיות. זה הזמן לעשות עוד יותר מחקר. נסו להיות כמה שיותר משוחדים באתרים, גם אם גיבשתם רעיונות.
- עם מתווך, חפש את לשכת המסחר המקומית כדי לראות תוכניות פיתוח עתידיות. ייתכן שתגלה שבחלק מהעיר יהיו פרויקטים חדשים שלא ידעת עליהם. בדוק גם את ספירת התנועה.
- שוחח עם בעלי עסקים אחרים. שאל אותם מה חשוב להם במיקום. האם קרבה לאזור תיירותי, למשל, לבית ספר או לפארק? אל תשכח לכלול בחשיבה שלך נגישות, כולל גישה לחניה או תחבורה ציבורית.
- 3הקימו חנות וקנו ציוד. יש לך חנות - אתה מתקרב לפתיחה. עכשיו אתה צריך להשיג את כל האספקה הדרושה. נפגש עם ספקי ציוד וקבלנים באזור מגוריך ובקש הפניות והצעות מחיר לדברים כמו ארונות גלידה, מקפיאים או כל פריט אחר שאתה זקוק לו. בקש מבעלי עסקים אחרים שעיצבו את חנויותיהם לקבל את העיצוב הנכון. לחלופין, בקר בחנויות אחרות ורשום הערות. ראה מה אתה אוהב, רשום אותו והשתמש בו בתכנית קומה משלך.
- קבל גם את ציוד הגלידה שלך. נסו לחפש את המחירים הטובים ביותר, והשוו בין גלידה סיטונאית והצטיידו במגוון טעמים כדי להתאים לטעמם השונה של הלקוח. ייתכן שתצטרך גם תוספות, מנות סאונד, כוסות סודה וסחורות אחרות. מצא גם ספקים מתאימים לאלו.
כדי לפתוח חנות גלידה, ראשית תצטרכו לחסוך קצת כסף ולקנות או לשכור שטח קמעונאי להפעלה. - 4לשכור צוות. אם אתה לא רוצה להפעיל את הפעולה לבד, תצטרך להעסיק צוות. אבל מאיפה להתחיל? אתה יכול לנסות כמה דברים כדי למצוא צוות טוב. אתה יכול לנסות ללכת לשירות גיוס, אשר יטריד מועמדים עבורך באמצעות הרשתות שלהם, אך גם יגבה תשלום. תוכלו גם לנסות לפרסם באינטרנט, במדור המסווג, בקמפוס / ירידי עבודה, או עם פרסום עשה זאת בעצמך.
- העסקה דורשת יותר מסתם מציאת האדם הנכון. יש לזכור כי יהיה עליכם להעלותם על שכר העבודה ולנהל תיעוד של כל הרווחים שלהם לצרכי מס, לעכב את הביטוח הלאומי ומסים אחרים ולדווח על מספרים אלה מדי שנה.
- ייתכן שיש לך חובות משפטיות אחרות כלפי עובדים בתחומים כמו סטנדרטים לעבודה, שירותי בריאות ומיסוי. וודא שאתה מציית לחוק באופן מלא כדי למנוע בעיות. עדיף לדבר עם עורך דין עסקי על מנת לדעת את חובותיך וזכויותיך.
- 5שקול להצטרף לאיגוד סחר. יש לפחות איגוד סחר לאומי אחד לתעשיית הגלידות באירופה, ה- NICRA. הצטרפות לארגון כזה יכולה להועיל לך כבעל עסק קטן. ראשית, זה יחבר אתכם לרשת של קמעונאים לגלידות ולעיתים גם ספקי קונוסים, תוספות, אגוזים, חומרי טעם וריח וציוד. לרוב עמותות סחר מעורבות בלובי.
- NICRA מציעה הטבות לחבריה, כולל, אך לא רק, עלונים חודשיים, השתתפות בכנס שנתי, בדיקות איכות גלידה, תכניות ביטוח והזדמנויות מלגה.
קרא גם: איך לפתוח עסק בפיצה?
שאלות ותשובות
- איך מכינים גלידה ואיך משיגים יותר ויותר לקוחות?שימוש נכון במדיה החברתית יסייע לקידום העסק ויספק לכם יותר לקוחות.
- במה אוכל לצבוע את גלידת הווניל שלי?צבע מאכל צריך לעשות את הטריק.
- האם עסקים בגלידות יכולים להיות רווחיים?כן, אבל לא כולם יהיו. זה יהיה תלוי במצב הכספי שלך, באזור בו אתה מתחיל את העסק שלך וכו '. חלקם יצליחו וחלקם ייכשלו, אך בהחלט יתכן שעסקי גלידה יהיו רווחיים!
- האם עדיף להכין גלידה בעצמך או לקנות אותה בסיטונאות?עדיף לקנות אותו בסיטונאות, כי לא תצטרך לעבור את הטרחה של הכנתו.
תגובות (9)
- תודה רבה על שתיארת בפירוט אודות הקמת גלידריה.
- תודה רבה לך. זה ממש מועיל.
- מאמר זה עזר לתת צורה וכיוון לרעיון שלי. זה גם עורר מחשבות שטרם שקלתי. תודה!
- וואו! די מועיל לבעלים חדש כמוני. זה נהדר ויהיה הגדול ביותר אם יסופקו ההפניות.
- אני במצב של פתיחת חנות גלידה קטנה משלי, ועם המידע שהגעתי לכאן, אני בטוח שהחנות שלי תצליח!
- מתכננים פתיחת חנות גלידה. מאוד אינפורמטיבי.
- עשינו תוכנית עסקית להקמת חנות גלידה וזה עזר.
- די אינפורמטיבי באופן רציף.
- עוזר לנו לדעת מידע רב על המודל העסקי של הגלידריות.
הצהרה משפטית תוכן מאמר זה מיועד לידיעתך הכללית ואינו מיועד להוות תחליף למשפט מקצועי או לייעוץ פיננסי. כמו כן, אין הכוונה להסתמך על ידי המשתמשים בקבלת החלטות השקעה כלשהן.
