איך מנהלים מלון או בית הארחה קטן?

שכר רואה חשבון. גם אם אתם פותחים מלון מכיוון שזה חלום חייכם, עליכם לזכור שעדיין מדובר בהשקעה כספית. אלא אם כן המלון שלך קטן מאוד או שאתה רואה חשבון מיומן בעצמך, כנראה שתצטרך רואה חשבון שיעזור בניהול הכספים שלך. לכל המלונות, אפילו הקטנים, יש עלויות רבות שעליך לחשב עליהם, כמו כוח אדם, שירותים, שכר דירה, מיסים וציוד, רק כדי שם כמה. רואה חשבון יכול לעזור לך לנווט בעולם המסובך של מימון בית מלון ולעזור להבטיח את עתידך הכלכלי. מינהל העסקים הקטנים בארה"ב ממליץ לך לבצע את הפעולות הבאות כדי למצוא רואה חשבון.

• הפניה אישית היא בדרך כלל הדרך הטובה ביותר למצוא רואה חשבון אמין. שאל את בעלי העסקים המקומיים האחרים מי הם רואי החשבון שלהם ואם הם מרוצים מעבודתם. אתה יכול גם לראות אם הלשכה מקומי מארחי המסחר באירועי נטוורקינג עבור בעלי העסקים קטנים שבו אתה יכול להתחבר עם חשבון פוטנציאל.
• קבע פגישה עם רואי חשבון פוטנציאליים. מרבית רואי החשבון יציעו פגישת היכרות בחינם ללקוחות פוטנציאליים. כשאתה מרכיב רשימת מועמדים, נפגש איתם ושוחח על ניסיונם וכישוריהם כדי לראות אם הם מתאימים למלון שלך.
• גלה אם למועמד יש ניסיון בעבודה עם מלונות. מלונות הם עסקים ייחודיים הדורשים ידע מיוחד. זה יהיה אידיאלי אם המועמד שלך עבד עם מלונות בעבר, רצוי בבעלות עצמאית. זה יבטיח שיש לו ניסיון במצבים מסוימים שאתה יכול להתמודד איתם.
• החליטו אם המועמד אמין. בנוסף לניסיון, תרצה רואה חשבון שתוכל לעבוד איתו לטווח ארוך. אם הוא מאחר לפגישות, לא חוזר לשיחות ועושה עבודה מרושלת, הוא כנראה לא השותף הטוב ביותר עבורך, גם אם יש לו ניסיון טוב. זכרו, אתם מנסים ליצור שותפות ארוכת טווח עם מישהו שיעזור לכם להרחיב את העסק שלכם.

ערכו תוכנית עסקית. בעת פתיחת המלון, כנראה שתצטרך להשיג הון התחלתי מבנק או ממשקיעים פרטיים. כל אחת מהאפשרויות תרצה לראות תוכנית עסקית כדי לקבוע אם העסק שלך שווה להשקיע בה. בנוסף, תוכנית עסקית טובה מועילה לך לארגן את המטרות שלך במלון שלך ולקבל תמונה ברורה כיצד להצליח. תוכנית עסקית של מלונות צריכה לכלול לפחות את הדברים הבאים.

• תיאור השירותים שהמלון שלך מציע. תאר כיצד אלה מבדילים אותך ממלונות אחרים באזור. האם תציעו תעריפים טובים יותר? שירות אישי יותר? המשקיעים ירצו לראות מה מייחד את המלון שלכם.
• מיהו השוק הפוטנציאלי שלך. הסבירו לאיזו דמוגרפיה אתם נותנים קייטרינג ומדוע הם יבחרו את המלון שלכם על פני אחר.
• תחזית לרווחי העתיד שלך. המשקיעים ירצו לראות שהמלון שלך יהיה רווחי. בעזרת רואה החשבון שלך, חישב מה אתה מצפה שההכנסה השנתית שלך תהיה. ציין גם כמה זמן לפני שאתה מצפה להתחיל להרוויח, ואיפה המלון שלך יהיה בשנים הקרובות.
• פירוט מלא של העלויות שלך. בין קנייה או השכרה של הנכס, שיפוצו וריהוטו, תשלמו לכם עלויות רבות בהקמת המלון. בוא עם אומדן מדויק ככל האפשר עבור סך ההוצאות שלך בעת בקשת הלוואות. כמו כן, הקפידו לכלול אומדן טוב לעלויות התפעול השוטפות שלכם. עשויים לחלוף מספר חודשים עד שהמלון שלך יתחיל למשוך מספיק לקוחות לכיסוי ההוצאות שלך, כך שתזדקק למזומנים כדי להישאר פתוחים בתקופה זו.

לרכוש הון התחלתי. כאשר ערכת את התוכנית העסקית שלך, הציג אותה בפני משקיעים פוטנציאליים. בעזרת תוכנית עסקית טובה תוכלו להוכיח שהמלון שלכם יהיה עשייה רווחית, שתשכנע את המשקיעים לספק לכם את הכסף לו תזדקקו. יש לך שתי אפשרויות לרכישת הון, וכנראה שבסופו של דבר תשתמש בשילוב של שניהם.

• בנקים. ניתן לקבל הלוואה מבנק למספר חודשים עד כמה שנים, תלוי בסוג ההלוואה. זה יכול לכסות את עלויות הפתיחה שלך ואת החודשים הראשונים של הוצאות התפעול שלך.
• משקיעים פרטיים. אלה יכולים להיות חברים, משפחה או בעלי עסקים אחרים המעוניינים לבצע השקעה. וודא שאתה מגדיר אם אנשים אלה רק מספקים הלוואה שתשלם עם ריבית, או שהם באמת קונים לחברה שלך. זה יהיה מועיל לערוך חוזה המגדיר את תנאי ההסכם שלך ואישורו מאושר כדי למנוע בעיות בעתיד.

קבעו את המחירים שלכם. לאחר שפתחתם את המלון, המחירים שלכם יקבעו את רמת הרווח שלכם. תעריפי הלילה שלך ישתנו בהתאם לתחרות המקומית, עלויות התפעול שלך, העונה ושלל גורמים אחרים. הכלל בעת קביעת מחירים הוא לשמור עליהם נמוכים מספיק כדי למשוך לקוחות וגבוהים מספיק כדי להרוויח לך רווח. יש לזכור מספר דברים כשמחירים מחירים.

• דע את העלויות שלך. עליכם לחשב בדיוק כמה יעלה לשמור על המלון שלכם פתוח מדי יום. ואז הכפל זאת בכדי לגלות כמה יעלה לנהל את המלון שלך על בסיס חודשי. ההכנסה שלך תצטרך לכסות לפחות את ההוצאות החודשיות שלך, או שלא תוכל להישאר פתוח.
• גלה מה הלקוחות מוכנים לשלם. זה יידרש ניסוי וטעייה. כאשר אתה רק מתחיל, ההנחיה היחידה שלך עשויה להיות עלויות התפעול שלך. אם אחרי כמה חודשים תבחינו שהחדרים שלכם מוזמנים כל הזמן, תוכלו להרשות לעצמכם להעלות מחירים. אם אתם מתקשים להשיג לקוחות, הורידו את המחירים. אתה יכול גם לסקור לקוחות לאחר שהותם ולשאול אם הם מצאו את מחיר החדר הוגן.
• התאם את המחירים בהתאם לעונה. בעונה העמוסה שלכם, אתם יכולים להרשות לעצמכם להעלות את המחירים כי יותר אנשים מחפשים לצאת לחופשה. בעונות איטיות יותר, הפוך את התעריפים שלך נמוכים יותר כדי למשוך לקוחות מחוץ לעונה.

קיצוץ בעלויות במידת הצורך. גם עם ניהול פיננסי טוב, המלון שלך בוודאי יחווה זמנים איטיים יותר. עליך לנתח את העלויות שלך באופן קבוע ולהחליט אילו מהן נחוצות ובאילו אתה יכול להסתדר. בזמנים איטיים קיצצו עלויות מיותרות כדי לחסוך כסף. למשל, אם יש לך שבוע איטי ורק כמה חדרים מוזמנים, אתה כנראה לא צריך לשים מישהו בדלפק הקבלה כל היום. בצע חובה זו בעצמך כדי לחסוך בעלויות ולחסוך את הכסף שהיית מבזבז לשלם למישהו שיעמוד ליד השולחן.

שכרו את כל הצוות הדרוש. גודל הצוות שלך ישתנה בהתאם לגודל המלון שלך. עבור לינה וארוחת בוקר קטנה, ייתכן שתוכלו לנהל את המקום עם כמה עוזרים בלבד. מלונות עם מספר חדרים, אפילו קטנים כמו שלכם, דורשים בדרך כלל צוות עובדים כדי לשמור על פעולתם. כשמחפשים צוות, כדאי לשקול לפחות את התפקידים הבאים.

• עוזרות בית. ניקיון צריך להיות בראש סדר העדיפויות שלך בעת ניהול המלון שלך. מלון מלוכלך יקבל מוניטין רע במהירות ולקוחות לא יגיעו. תלוי בגודל המלון שלך, ייתכן שתצטרך עוזרת בית אחת בלבד או צוות. עוזרת בית יכולה לרוב לכסות כ- 10-15 חדרים ביום, אז קחו זאת בחשבון בעת שכירה.
• צוות דלפק. אפילו במלונות קטנים מצופה בדרך כלל שיהיה מישהו בדלפק הקבלה בכל עת. אתה יכול לעשות זאת בעצמך במהלך כמה שעות, אך תזדקק לצוות שיאייש את השולחן 24 שעות ביממה.
• עובד אחזקה. עובד / ת אחד או שניים צריכים להספיק למלון קטן. הם צריכים להיות עובדים למטרות כלליות שיכולים לבצע מגוון רחב של משימות: אינסטלציה, צביעה, עבודות תיקון, חשמל וכו '. בדרך זו תוכלו לתת לאנשי התחזוקה שלכם לטפל במשימות קטנות יותר ואם הם לא יכולים להתמודד עם משהו, אתה יכול לשכור איש מקצוע שיעשה עבודה מקיפה.
• טבח. אם אתם מתכננים להציע אוכל במלון שלכם, תצטרכו לפחות טבח אחד. מלונות קטנים יותר עשויים להציע רק ארוחת בוקר, כך שתצטרך להכין את הטבח רק כמה שעות ביום.

חקור את כל המועמדים שלך. ראיינו את כל העובדים הפוטנציאליים שלכם ביסודיות ושוחחו גם עם הפניות שלהם. אתה צריך גם לבצע בדיקות רקע עליהם. זכרו, לעובדים שלכם תהיה גישה לחדרי האורחים ולרכוש האישי שלכם. אתה רוצה לוודא שכל העובדים שלך אמינים לפני שתעניק להם גישה מסוג זה.

הפק מדריך לכל העובדים. עליכם לשים מערכות ספציפיות שיוכלו לעקוב אחרי כל העובדים שלכם. בדרך זו תוכלו להבטיח רמת שירות עקבית לאורחים שלכם. בקשו מכל העובדים לקרוא את המדריך הזה כחלק מההכשרה שלהם. במדריך פירטו בדיוק את מה שתצפו מכל עובד.

• הדגישו כי כל האורחים יטופלו בלבביות. ללא שירות טוב הלקוחות שלך לא יחזרו, והעסק שלך ייכשל.
• ציין גם אילו סוגים של פעילויות אסורות במקום, ופרט אילו סיום הוא תוצאה אפשרית.

ערכו ישיבות צוות קבועות. פגישות שבועיות או חודשיות יעזרו לך לשמור על קשר טוב עם הצוות שלך. עליכם להשתמש בפגישות אלה בכדי ליידע את הצוות שלכם אם יש משהו שהם יכולים לשפר, ולבקש הצעות כיצד לעשות זאת. הקפידו גם לשבח עבודה טובה כדי שהעובדים שלכם ירגישו שהם חלק מצוות. הקשיב בקשב כאשר ניתנות הצעות - למרות שאתה הבעלים, העובדים שלך חווים חוויות במלון שאולי לא, והם במצב טוב להציע שינויים.

הפוך את עצמך לזמין לצוות שלך. אמור לצוות שלך שהם יכולים לפנות אליך בכל עת לדבר על כל בעיה או דאגה שיש להם, ולהקשיב אם הם עושים זאת. אתה צריך להיות במתחם המלון לעתים קרובות ולמלא תפקיד פעיל בניהול. זה יהפוך את הצוות לנוח איתך והם יהיו מוכנים יותר להיפתח. אם אתה אף פעם לא בסביבה, אתה נראה מרוחק והצוות שלך לא יכול להיות נוח לדבר איתך בכנות.

עצב אתר. אם המלון שלך לא נמצא באינטרנט, זה בעצם בלתי נראה ללקוחות הפוטנציאליים שלך. אתה יכול לעצב אתר משלך, אך אולי כדאי להשקיע עבודה מקצועית באתר שלך - לעתים קרובות קל לזהות אתרים זולים. לכל הפחות, על האתר שלך לכלול את שם המלון, המיקום, פרטי יצירת הקשר ותעריפי הלילה. מלונות קטנים מושכים לעתים קרובות אורחים המחפשים מגע אישי יותר, כך שתוכלו לתת מענה לכך על ידי הוספת מידע מסוים לאתר שלכם. לא משנה מה שתשים באתר שלך, ודא שהוא מדויק ומעודכן. אתר מיושן יגרום למלון שלכם להראות לא פעיל או לא מקצועי, מה שעלול לפגוע בעסק שלכם.

• תמונות של הנכס. האורחים ירצו לראות היכן הם ישהו. כלול תמונות של חדרים, כמו גם כל הנוף הנופי שעלול להיות בקרבת מקום.
• מידע ביוגרפי אודותיך. הפוך את האתר שלך לאישי יותר על ידי הצבת עצמך לאתר. אם הצוות מוכן, תוכלו לכלול גם אותם. זה יספק שירות אישי שמושך את האורחים ללינה וארוחת בוקר ובתי הארחה.
• היסטוריה של המלון. כמה מלונות קטנים ממוקמים בבתים היסטוריים. אם כן, תמשוך שוק ספציפי של חובבי היסטוריה, ותוכל לתת מענה לכך על ידי מתן היסטוריה מלאה של הבניין והסביבה.
• כל מכירה או מבצעים מיוחדים שהמלון שלך מציע.
• רשימות ותיאורים של אטרקציות סמוכות. אם אתה נמצא בקרבת מקומות תיירותיים, פרסם מידע זה. זה יגרום למלון שלכם להיראות מקום נוח לשהות בו עבור מטיילים.

פרסם מודעות באתרי נסיעות כמו expedia, viator או hotels.com. אתרים אלה ואחרים מיועדים לאנשים למצוא מלונות ויעדי נסיעות. על ידי הצבת מודעות באתרים אלה, תמשוך אורחים מרחבי הארץ, ואולי אף ממדינות אחרות.

השאירו חוברות בתחנות מנוחה בכבישים מהירים. ברוב תחנות המנוחה יש אזורים עם חוברות ומידע תיירותי. צור קשר עם לשכת המסחר המקומית שלך כדי לראות כיצד תוכל להשיג את החוברות שלך בערימה זו. מלונות קטנים מהווים לפעמים החלטות של הרגע עבור הנוסעים. על ידי פרסום בדרך זו תוכלו לתפוס את השוק הפוטנציאלי הזה.

מציעים מבצעים או מבצעים. הנחות קבוצתיות, ארוחת בוקר חינם ותעריפים נמוכים יותר עבור שהייה של מספר ימים הם דרך טובה למשוך לקוחות בתקציב. הקפד לפרסם באתר שלך עסקאות שאתה מציע. וודא גם כי תוכל עדיין לכסות את כל עלויות התפעול שלך בעת הצעת הנחות.

מארחים אירועים. אירועים כמו חתונות ונסיגות עסקיות יביאו עבורכם המון אורחים. אם יש לך רק כמה חדרים קטנים, יתכן שזה לא אפשרי. אולם גם במלון קטן יכול להיות מספיק מקום לארח אירועים מסוג זה. אמנם כנראה שלא יהיה לך מקום לכנס עסקים גדול, אך יותר ויותר נהוג לעסקים לשלוח כמה מנהלים או מנהלים לנסיגות אינטימיות יותר. בית הארחה בעיירה קטנה יכול להיות תפאורה אידיאלית לאירועים מסוג זה. פרסם באתר האינטרנט שלך ובאתרי נסיעות אחרים שאתה פתוח לאירוח אירועים ויציע תעריפים מיוחדים למשתתפים.

שותף עם עסקים מקומיים. מלונות קטנים פועלים לרוב בקרבת אטרקציות מקומיות. נצל זאת על ידי כך שהאטרקציות הללו יעזרו לך לפרסם. צרו קשר עם מנהלי הפארקים המקומיים, האתרים ההיסטוריים, המסעדות והתיאטראות ובדקו האם תוכלו לבצע איזושהי עסקה. הציעו להציב בלובי שלכם חוברות לאטרקציה שלהם אם הם ממליצים על המלון שלכם למטיילים. כך תוכלו לאסוף מטיילים באזור שאולי לא ראו את הפרסומות האחרות שלכם.

וודאו שלכל האורחים חוויה נהדרת. בנוסף לשיטות פרסום אחרות, מפה לאוזן תהיה מכריעה. כל האורחים שלך יכולים לספר לחברים ובני משפחה על המלון שלך, לפרסם עליו ברשתות החברתיות ולסקור אותו באופן מקוון. תרצה לעשות כל שביכולתך כדי לוודא שהמשוב הזה חיובי. אפילו אורח ממורמר אחד יכול לפגוע בעסק שלך אם הוא יעבור לאינטרנט. אם אתה מתחייב להראות לכל אורח זמן נהדר, תבסס נאמנות לקוחות שתעניק לך פרסום נהדר.