איך מפעילים משאית קאפקייקס?

מצא כספים. תזדקק למימון לרכישת או השכרת הציוד כדי להפעיל את העסק שלך. שקול את מקורות הכספים הבאים:

• יש לכם חסכונות?
• האם אתה צריך לקבל הלוואה?
• האם הממשלה או גורם אחר מציעים מענקים או יד עוזרת לפתיחת העסק שלך?

ערוך תקציב. עם הכסף שיש לך בהתחלה, תצטרך למתוח אותו דרך ארוכה עד שתתחיל להרוויח. התקציב שלך צריך להיות מציאותי מאוד וקצת גמיש מבלי לשלוח אותך לחובות עמוקים. אם אינך טוב עם מספרים, שכר רואה חשבון ועבר איתו על המספרים. לחלופין, מצא שותף עסקי נבון שיכול לעזור לך בכך.

שקול כיצד תוכל להשיג את הרכב שיהיה משאית הקאפקייקס שלך. ככל הנראה זו תהיה הרכישה הגדולה ביותר שלך. שקול אם תקנה אותו חדש, משומש או אולי אפילו תשכיר (תשכיר) אותו.

• תזדקק לרכב עם פורטל הגשה. זה בדרך כלל בצד. אם אתה צריך להתקין או לשנות את זה, זה יעלה את עלות המשאית או הטנדר.
• חפשו משאיות מזון או טנדרים מאובזרים מראש. אלה כבר מסודרים ויכולים לחסוך לך הרבה כסף. חפש באתרי מכירות פומביות או באתרי סחר ברכבים.

כתוב רשימה של כל הפריטים הבסיסיים שאתה צריך. ציוד הבישול יכול להיות יקר למדי. תזדקק לכלי בישול, תנורים ויחידות תצוגה ראויות.

• ניתן לרכוש פריטים בשימוש, בתנאי שהם במצב תקין. בקש הוכחת מצב לפני מסירת הכסף.
• עיין באתרי מכירות פומביות ובאתרים קמעונאיים. בקר גם באולמות תצוגה. עסקים שנסגרים יכולים להוות מקור טוב לציוד מסחרי במחירים מוזלים מאוד.

ודא שהפריטים שאתה קונה יעבדו בתוך משאית או סביבה ניידת. הדברים שיש לקחת בחשבון כוללים:

• התנורים יצטרכו להיות קטנים מספיק בכדי שיתאימו ויכולים להיות מאובטחים כדי שלא ינועו בזמן שהמשאית נעה.
• יש להציג בקלות יחידות תצוגה על ידי מישהו שעומד מחוץ למשאית.
• האם אתה זקוק למעמדי רגליים כדי שהלקוחות יוכלו להגיע לאזור המכירות שלך?
• יש לשמור על חרקים כדי לשמור על מזון נקי ממזיקים.
• האם תזדקק לקופסאות הוצאת או מכולות? אלה יכולים להיות יקרים ויתפסו מקום אחסון, לכן שקול היטב את גודלם וסגנונם.

שקול את דרישות החשמל שלך. האם תזדקק לגנרטור או שתשתמש בחשמל במקום לאן שתגיע? האם תמכור במקום עוגות מהמשאית לאחר שתייצר אותן במקום אחר? יהיה עליך לחשוב על הנושאים הללו בפירוט מסוים.

גלה איזה הדרכה והסמכה בנושא בטיחות מזון אתה צריך. ככל הנראה תצטרך לעבור מבחן או אפילו להשתתף בקורס בסיסי כדי לקבל תעודה מסוכנות מקומית או לאומית האחראית על אכיפת תקני הבריאות.

• כמו כן, תצטרך לקבל הסמכה של המשאית ו / או המטבח כמתאימים לבישול אוכל.

רשמו את העסק שלכם. גלה מה אתה צריך לעשות כדי לרשום את העסק שלך באזור שלך. גלה גם אם אתה זקוק להיתרים לחנות במקום בו אתה רוצה לעשות עסקים.

• גלה אם נדרשים אישורים או רישוי אם ברצונך למכור עוגות בשווקים או בירידים.

קבלו את רישיון הנהיגה המתאים לרכב. אם מדובר ברכב גדול, רישיון הנהיגה הרגיל שלך לא יכול להיות מספק. אל תעבור על החוק לפני שהתחלת בכלל את העסק!

עצב את לוגו העסק שלך. זה צריך להיות משהו שאנשים יזכרו ויש לו כשרון ייחודי משל עצמו. ייתכן שתרצה לשלב עוגת עוגות בעיצוב לערעור חזותי ולעזור בהקמת המותג שלך.

• אם אתה לא אוהב לעצב או להרגיש לא כשיר, הזמין מעצב. תוכלו אפילו לשקול לבקש עזרה מסטודנט לעיצוב. אתה יכול גם למיקור חוץ את העבודה למישהו באמצעות אתר לעיצוב עצמאי.

קבל שלטים לרכב וללוחות שלטים שיכולים לעמוד ליד הרכב. אולי תרצה לוח עם חץ שניתן להציב קצת יותר רחוק מכוון אנשים לעבר העסק שלך.

• כרטיסי ביקור תמיד שימושיים.
• חוברות עם מבצעים מיוחדים יכולות להפיץ את הבשורה על העסק שלך. לדוגמא, "12 עוגות במחיר 8 עם חוברת זו."

בחר את סוגי המאפים שברצונך למכור. אתה תמכור עוגות, כמובן, אבל איזה סוגים? כמה פרטים ייכנסו לעיצוב שלהם? האם יהיו טעמים מיוחדים או כוסות? האם תמכור מאפים אחרים? כדאי לשקול למכור גם שתייה חמה וקרה, כמו קפה, שוקולד חם ושתייה קלה.

• שקול את המרחב שלך. אם אין לך מספיק מקום, אתה תהיה אומלל.
• ככל שיש לך יותר מוצרים הדברים מתקשים יותר. עדיף להתחיל עם כמה אפשרויות בלבד, ואז להרחיב כאשר אתה מרגיש בטוח יותר ויש לך בסיס לקוחות מבוסס.

תמחור את הפריטים בזהירות. עליכם לכסות את עלות המרכיבים, את הזמן המושקע בהכנת קאפקייקס (במילים אחרות עלויות העבודה שלכם) ושאר הדברים שעולים לכם כסף, כמו דלק לרכב, עלויות האחזקה שלו וכל דמי חניה. יהיו לך גם עלויות עבור תיקים ומכולות אחסון. הקאפקייקס יצטרכו לשלם את דרכם תוך מחיר תחרותי. בדוק את מחירי הקאפקייקס במקומות אחרים והחליט אם אתה יכול לפחות להתאים אותם תוך שאתה מכסה את העלויות שלך ומרוויח.

שקול אם אתה רוצה שותף עסקי. אדם זה יכול להיות מישהו שמייעץ לך רק לגבי הכספים או מישהו שמתחבט ועושה הכל איתך. זה תלוי בך, אבל זה יכול לעשות את החיים הרבה יותר קלים מאשר לעשות את זה לבד.

• אם אינך יכול להרשות לעצמך לשלם לאדם זה (או לעצמך לצורך העניין), הבטח בכתב חלק מהרווחים לאחר שהתממש.

מצא אנשים אמינים שישמשו כצוות. תרצה אנשים שיוכלו לנהוג ברכב ואז לעמוד בו כל היום למכור עוגות וטיפול בכסף. הם יצטרכו לעבוד בתנאים צפופים בכל שעה שתזדקק להם.

ערוך לוח זמנים אם יש לך עובדים. זה צריך לכלול חפיפה קלה בין עובד אחד לאחר.

שמור על פרסום פשוט ובמחיר סביר. יש לך כבר עלויות תפעול רבות עם רכב, רישוי, מרכיבים וכו '. השיווק צריך להיות בעיקר מפה לאוזן, מדיה חברתית ועלונים או כרטיסי ביקור. לא סביר שתקנה מודעות טלוויזיה בשלב זה.

• בשום אופן לפתח אתר משלך. זו דרך נהדרת לקדם את העסק, לחלוק מחשבות קאפקייקס ולהישאר מחוברים עם הלקוחות שלך.
• התחל חשבון פייסבוק או טוויטר, כך שתוכל להיות חלק מקהל המדיה החברתית.
• תאר את המוצרים שלך באופן מגרה אבל בכנות, כך שלקוחות יידעו למה לצפות.