איך לקנות זיכיון למסעדה?
שקול אם אתה מוכן לנטל המהותי הכרוך בהקמת מסעדת זיכיון ושקול עסקים זכייניים חלופיים אם מתאים.
מסעדות הן אחד מסוגי הזכייניות הנפוצים ביותר, וכדאי לשקול אם אתם מעוניינים בזכיינות עסק. בעוד שזכייניות מביאות יתרונות מסוימים, כמו זיהוי שמות ורמה מסוימת של ביקוש צרכני מובנה, רכישת זיכיון למסעדות יכולה להיות מורכבת ואינה מבטיחה הצלחה.
חלק 1 מתוך 2: קבלת ההחלטה לרכוש זיכיון
- 1שקול את היתרונות של בעלות על זיכיון. ישנם יתרונות מסוימים שמגיעים עם בעלות על זיכיון שלא ניתן לקבל על ידי פתיחת עסק מאפס. הטבות אלו הן שהופכות את כל המאמץ לשווה את זה עבור בעלי הזכיינות. דוגמאות מכילות:
- זיהוי שם וביקוש למוצר. רכישת מסעדת זיכיון פירושה שתצטרך לפעול תחת שם מותג ידוע, כך שרוב הלקוחות כבר יודעים אם הם אוהבים את מה שאתה מוכר ברגע שאתה פותח לעסקים.
- מבצעי פרסום וקידום מכירות נרחבים. החברה שבבעלותה את שם המותג עושה את כל השיווק שלך בשבילך - זה חלק ממה שאתה משלם להם מלכתחילה!
- ספקים מבוססים. כבעל זכיינות, אין צורך למצוא ספק מזון משלך - התפריט שלך ומה שנכנס לאוכל שלך כבר נקבע על ידי חברת האם.
- נקבע מראש ציוד וכלים נחוצים. לא תצטרך להקל על הציוד המתאים ביותר למסעדה שלך; גם זה כבר הוחלט עבורך.
- 2בחן את החסרונות של זיכיונות. מערך האתגרים הייחודי העומד בפני בעלות על זיכיון הופך את המיזם העסקי הזה פשוט לא לביצוע עבור אנשים מסוימים. קבל את העובדות על הסיכונים והקשיים שבבעלות על זיכיון לפני התחייבות לאחת. החסרונות כוללים:
- השקעה ראשונית מהותית. בדרך כלל, סכום כסף עצום (לעיתים עולה על 1,50 מיליון יורו עבור חלק מהמותגים הבולטים) נדרש בכדי להתקשר בהסכם זכיינות. בגלל הנטל הפיננסי הזה, רבים מהעסקים הללו מניבים שולי רווח נמוכים במשך השנים הראשונות שלהם.
- צורך במימון. עלות הכניסה לזיכיון למסעדות מחייבת כמעט תמיד מימון באמצעות מלווה צד ג '. זה לעיתים קרובות מסתכם בחוב עצום עבור הזכיין שעלול להיות קשה להתאושש ממנו.
- חופש יצירתי מוגבל. כזכיין, אתה מסכים להקפיד על כל הכללים והתקנות של חברת האם, הכוללים בדרך כלל כל דבר, החל מקוד הלבוש של העובד ועד אופן הכנת האוכל.
- מכסות מכירה שעלולות להיות קשות. זכיינים מסוימים דורשים שכל זכיין יעמוד במכסות מכירה חודשיות או רבעוניות כחלק מהסכם הזכיינות. אם בסופו של דבר יהיה קשה להשיג מכסות אלה, אתה עלול להסתכן באובדן הזכות לפעול תחת מותג החברה הזה.
- 3העריך את מצבך. עליכם לבחון היטב את הכספים / החובות שלכם, את יעדי הקריירה ואת חייכם ואת הכישורים והתכונות האישיות שלכם כדי לקבוע אם אתם מתאימים לבעלות על זכיינות למסעדות. שקול אם אתה מוכן לנטל המהותי הכרוך בהקמת מסעדת זיכיון ושקול עסקים זכייניים חלופיים אם מתאים. כמה דברים שיש לחשוב עליהם כוללים:
- כמה כסף אתה יכול להרשות לעצמך להשקיע (ואולי להפסיד)? תמיד קיים הסיכון שלא תחזיר את ההשקעה שתצטרך להשקיע רק בכדי לרכוש את הזיכיון.
- האם יש לך שווי נקי ו / או נכסים נזילים מספיק גבוהים כדי להיות זכאי לחברה בה אתה מעוניין? כמה רשתות מסעדות דורשות ממך שווי נקי משמעותי לפני שהם מאשרים לך להיות בעל זיכיון. במצבים רבים לא תוכלו לשאול את כל העלות של הפיכתם לבעל זכיינות.
- האם יש לך את הכישורים הדרושים כדי להפוך את מסעדת הזכיינות שלך להצלחה? נדיר מאוד שזכיין מסעדה יצליח בלי שיהיה לו לפחות ניסיון בתחום שירותי המזון (במיוחד כבעלים או מנהל). כדי להעריך אם יש לך מה שנדרש, שקול להצליל במשך כמה שבועות על עסק שאתה מעוניין בו. יש חברות שאף דורשות זאת לפני שהן יאשרו את בקשת הזכיין.
- האם תהיה תלוי בהצלחת הזיכיון שלך להישרדותך הכלכלית? בעלי זכיינות רבים מעוניינים להשלים את הכנסתם בזיכיון בלבד. אם תהיה תלוי בזיכיון שלך כמקור ההכנסה הבלעדי שלך, חשוב עוד יותר שתשקול את הסיכונים הכרוכים בכך.
- איזה סוג שעות אתה רוצה לעבוד? בעלי זכיינות רבים חייבים לעבוד שעות ארוכות מאוד בשנים הראשונות של עסקיהם, ולעתים קרובות לפתוח ולסגור את המסעדה שלהם מדי יום. אם אינך מוכן להשקיע זמן משמעותי, יתכן ואפשרות זו אינה מתאימה לך.
כמה רשתות מסעדות דורשות ממך שווי נקי משמעותי לפני שהם מאשרים לך להיות בעל זיכיון. - 4מצא את החברה המתאימה לך. יש דרישות שונות, עלויות ויתרונות פוטנציאליים של בעלות על זיכיון למסעדה, תלוי בחברה שתבחר. גלה מהן הדרישות הספציפיות לחברות שאתה שוקל על ידי פנייה ישירה לחברות או שיחה עם בעל זכיינות נוכחי.
- חקר זכיינות כדי לברר כיצד היא מתנהלת כלכלית, מה חלף צמיחתה של החברה בעשרים עד עשרים השנים האחרונות ומתי הקמת העסק. יתכן שיהיה לך קל יותר להבטיח מימון אם לחברה שתבחר תהיה רקורד של הצלחה בשוק המקומי שלך.
- לאכול ולבלות זמן באחד ממיקומי הזכיינות של החברה. שוחח עם הבעלים על החוויה שלה כזכיינית ובקש להצללה למשך כמה שבועות.
- השתתף בתערוכת זיכיון. אלה הם כמו תערוכות עם חברות רבות ושונות בהן הם יכולים להיות מקום נהדר לקבל מידע ולשאול שאלות. אולי אפילו תהיה לך הזדמנות לקבוע פגישה עם נציגים של חברה אחת או יותר כדי לעבור על פרטים בפירוט עדיף במועד מאוחר יותר.
- צרו קשר עם מתווך זכיינות: אדם המתמחה בהתאמת משקיעים וזכיינים פוטנציאליים עם הזדמנויות זכייניות קיימות. מתווך יכול להסביר את הפרטים הכספיים של העסקה ועשוי גם לעזור לך ביישומים והניירת הנלווים לרכישת זיכיון. תוכלו לחפש מתווכים באתר איגוד המתווכים של זיכיון.
- 5שימו לב למיקום. גלה אילו אפשרויות עומדות בפניך להקמת מסעדת זיכיון באזור שמושך אותך. חוקי ייעוד עירוניים עשויים לאסור פתיחת מסעדת זיכיון באזורים מסוימים בעירכם, לכן בררו אודות אלה על ידי פנייה למשרד מתכנן הערים המקומי. חברת הזכיינות ממנה אתה מקווה לרכוש עשויה גם להגביל את השטח הפוטנציאלי שלך.
- הערך את תנועת הרכב במקומות המעניינים אותך. האם יש סמוך לכביש מהיר או כביש מהיר? האם יש צמתים עמוסים בסביבה? האם האזור נהיה עמוס רק בשעות העומס? יש לענות על שאלות אלה על ידי בקשת סטטיסטיקה של תעבורה ממחלקת הכבישים המקומית, המחוזית או המדינה.
- גלה האם יש תחנות תחבורה ציבורית בקרבת מקום. תחנת אוטובוס עירונית מחוץ למסעדה שלך יכולה להיות מעולה לעסקים.
- הערך תנועה רגלית במקומות מעניינים. אילו עסקים אחרים נמצאים בקרבת מקום? האם יש מדרכות או שבילי הליכה לאורך הרחוב בו תעמוד המסעדה? אתה יכול לעשות חקירה משלך על ידי תצפית על תנועת רגל במשך מספר שעות בימים מרובים, או שאתה יכול לשלם עבור מידע זה ממקור צד ג 'כגון מדדי RS.
- גלה היכן נמצא הזכיינית השכנה הקרובה ביותר שלך. סביר להניח שלא תרצו לפתוח זיכיון חדש ממש ליד אותו מאותו המותג שהוקם כבר שנים, מכיוון שלא סביר שתפיקו עסקים רבים כחדשה לאזור. בכל מקרה חברות מסוימות עשויות לאסור על מצבים כאלה.
חלק 2 מתוך 2: ביצוע והגנה על השקעתך
- 1בחן את מסמך גילוי הזכיינות. לכל חברה עם אפשרויות זיכיון יש מסמך גילוי זכיינות (FDD) המספק את כל הפרטים המשפטיים, הכספיים והרגולטוריים הרלוונטיים לרכישה ולהפעלה של אחת מהזכיינות שלה. בדוק מסמך זה בקפידה רבה עבור כל חברה בה אתה שוקל לפעול. ייתכן שתרצה גם שעורך הדין או היועץ הפיננסי שלך יעזרו לך לבדוק את תוכנו ולהסביר כל התחייבויות חוזיות.
- ארה"ב ועדת הסחר הפדרלית אוכפת חוק שדורש זיכיון לשלוח לך מסמך הגילוי לפחות 14 ימים לפני שתבצע השקעה הזכיינית. אתה יכול לבקש זאת ברגע שהזכיין יקבל את הבקשה שלך ויבחן אותה.
- מסמך הגילוי כולל נתונים על דרישות רקע, הרישיון או היתר של הזכיין, עלויות ראשוניות ומתמשכות, מגבלות, הכנסה ממוצעת, מכירות ברוטו ועוד. מסמכים אלה עשויים לכלול גם סעיף על היסטוריית ההתדיינות המשפטית שצריך לחשוף את התביעות שהוגשו נגד החברה או מי ממנהליה, והאם חברת האם תבעה זיכיון ומדוע.
- 2לפתח תוכנית עסקית. מרבית המממנים ידרשו שתציגו להם תוכנית עסקית מפורטת בעת בקשת ההלוואה. אינך צריך לבנות תוכנית עסקית של זיכיון מאפס מכיוון שרבים ממידע השוק ופרטי התפעול הרלוונטיים כבר יהיו זמינים ב- FDD מחברת האם שלך. למידע על איך צריכה להיראות תוכנית עסקית, עיין כיצד לכתוב תוכנית עסקית. כמה דברים שיש לכלול בתוכנית שלך הם:
- חוזקות של מותג הזכיינות. השתמש בסטטיסטיקה של חברות שנמצאו ב- FDD כדי לטעון את פוטנציאל ההצלחה של העסק שלך.
- קהל היעד שלך. חקרו את מותג המסעדות כדי לברר האם העסק שלכם עשוי לפנות לפלח אוכלוסייה אחד על פני אחרים.
- גודל השוק הפוטנציאלי שלך. נתחו נתונים דמוגרפיים על בסיס קהל היעד באזורכם כדי להבין לכמה לקוחות אתם יכולים לצפות בתקופה נתונה וכמה כסף אתם יכולים לצפות באופן סביר להכניס.
- צרכי הפעלה. צור רשימה מפורטת של מה תצטרך (מבחינת ציוד, חומרים / אספקה וכוח העבודה) על מנת לפתוח את הדלתות שלך לעסקים. הרבה ממידע זה ניתן למצוא בקלות ב- FDD. כלול הצדקה ועלות לכל צורך.
- תחזיות פיננסיות מציאותיות. הראה למלווה הפוטנציאלי שלך כיצד אתה מצפה לדאוג להתחייבויות הכספיות שלך לאחר שקיבלת הלוואה על ידי הצגת נתוני רווח נקי בפועל מהמותג שלך (ומזכיינות מסעדות אחרות באזורך, אם אפשר). שוב, ה- FDD יספק בסיס טוב למידע זה.
- הישגים וכישורים אישיים. כלול את קורות החיים שלך בתוכנית העסקית שלך. אתה צריך למכור את עצמך כאדם מסוגל ואמין על מנת שהממן יגבה את העסק שלך. ההצלחה של כל עסק, אפילו זיכיון, תלויה לפחות בחלקה בחוזקות המפעיל שלו.
עלות הכניסה לזיכיון למסעדות מחייבת כמעט תמיד מימון באמצעות מלווה צד ג '. - 3התייעץ עם רואה חשבון או יועץ פיננסי. סביר להניח שיהיה צורך בכך כדי להעריך את הנתונים הכספיים של חברת הזכיינית. הבנק או המלווה שלך יכולים לעזור לך לגשת למימון וימצא לך את הפרופיל הכספי של הזכיין.
- יש הרבה אפשרויות מימון לזכיינים, אך יועץ פיננסי יכול לעזור לך לבחור את המתאים לך. האפשרויות כוללות הלוואות בנקאיות סטנדרטיות, הלוואות מגובות של ארצות הברית לעסקים קטנים (SBA) והלוואות שונות לא מסורתיות. חברות מסוימות אף מתמחות בגלגול קרנות פרישה להלוואות זיכיון.
- על מנת לזכות בהלוואה מגובה SBA, על הזיכיון להיות מאושר על ידי SBA. זהו אחד האמצעים המהימנים ביותר לקבלת גיבוי כספי לרכישת זיכיון.
- גם אם תוכלו להבטיח הלוואה עבור הזיכיון שלכם, סביר להניח שזה ידרוש ביטחונות משמעותיים (כמו שיעבוד על ביתכם) ויהיה בנוסף לתשלום מזומן של לפחות 20% מעלות הזיכיון מראש.
- 4בדוק את מעמד החברה שלך בלשכה העסקית הטובה יותר. הלשכה לעסקים טובים יותר (BBB) היא ארגון המתמחה בדיווח על תלונות נגד עסקים בגין רשלנות או פעילות לא מוסרית. אם יש הרבה תלונות נגד הזכיין שלך, זה יכול להשפיע על פוטנציאל ההצלחה של העסק שלך.
- צמצם את החקירה שלך לרמת המדינה או העיר. לחטיבות מקומיות של BBB יש יותר מידע רלוונטי עבורך, וכאן גם רוב הצרכנים יפנו לחקור עסקים מקומיים. גלה מה הלקוחות הפוטנציאליים שלך ימצאו כאשר הם יחפשו את שם החברה שלך.
- גלה אם הזכיין שלך מוכר ב- BBB. זהו ייעוד מיוחד הניתן לעסקים מורשים העומדים בתקני BBB. אם הזכיינות שלך זכאים להסמכת BBB, תוכל להגיש בקשה לרישיון לפרסום עובדה זו ולנסות למשוך לקוחות נוספים למיקומך.
- 5ציית לתקנות הזכיינות. לאחר שתפתח את דלתותיך, תצטרך לוודא שאתה עומד בכל ההנחיות והתקנות שנקבעו בחוזה הזכיינות שלך, כך שלא תוכל לקבל קנס או תביעה על ידי הזכיין שלך או לבטל את רישיונך. באחריותך יהיה להבטיח שלא תפר את תנאי הסכםך כלשהו.
- בחלק מהסכמי הזכיינות נדרש לרכוש את כל הציוד ו / או הציוד מהזכיין, דבר שיאסור עליכם לחפש מבצעים טובים יותר על הציוד הדרוש להפעלת העסק שלכם.
- החוזה שלך עשוי לכלול מינימום לרווח הנקי שלך, ואי עמידה בדרישה זו יכולה להיות עילה לביטול זכויות הרישוי שלך לזכיינות.
- 6ציית לקודי בריאות שירותי המזון. חובה חשובה במיוחד של זכיין מסעדה היא להבטיח שהעסק שלך עומד בכל החוקים המקומיים, הממלכתיים והפדרליים בנוגע לניקיון ושיטות הכנת אוכל. ככל הנראה החוזה שלך עם הזכיין שלך יקבע זאת כדרישה לפעולה שלך תחת שם המותג שלהם.
- בנוסף לפוטנציאל לבטל את החוזה שלך עם הזכיין שלך, הפרת קודי בריאות עלולה לייצר פרסום שלילי ביותר שעלול לפגוע לצמיתות בעסק שלך.
- ניתן להימנע לחלוטין מהתקנות מבולגן כלשהו אם תבחרו להשקיע בזיכיון שמוכר רק מרכיבים מוכנים להגשה (כלומר כאלה שלא חייבים לבשל במקום). שקול זאת בקביעה אם הפעילות היומית של העסק שלך תהיה ניתנת לניהול עבורך.
ישנן דרישות שונות, עלויות והיתרונות הפוטנציאליים של בעלות על זיכיון למסעדה, בהתאם לחברה שתבחר.
- חפש חידוש הזיכיון שלך ברגע שהחוזה שלך הסתיים. ההתחדשות אינה אוטומטית וזיכיונות יכולים להיות כפופים לסיום בכל עת על פי שיקול דעתה של חברת האם.
- הסכמי זכיינות נועדו בדרך כלל להועיל לחברת הזכיינים הרבה יותר מאשר לזכיין, לכן יש להיזהר מכל דרישה שתגביל משמעותית את הצלחתכם כבעל זכיינות.
קרא גם: איך להיות סוכן נדל"ן?
הצהרה משפטית תוכן מאמר זה מיועד לידיעתך הכללית ואינו מיועד להוות תחליף למשפט מקצועי או לייעוץ פיננסי. כמו כן, אין הכוונה להסתמך על ידי המשתמשים בקבלת החלטות השקעה כלשהן.
